샴페인 칵테일

International Bartenders Association 2020년 IBA 공식 칵테일
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※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외
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IBA Cocktail, Contemporary Classics

Champagne Cocktail

1. 개요2. 레시피

2.1. 제리 토마스 레시피 (1876년)2.2. IBA 공식 레시피

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1. 개요

1800년대 중반에 이미 나타났던 칵테일의 형태이다. 기원은 알 수 없으나, 1862년 제리 토마스(Jerry Thomas)의 저서인 <바덴터 가이드(The Bar-Tender’s Guide)>에 등장하는 것으로 보아 역사가 무척 깊은 칵테일임을 알 수 있다.

각설탕을 따로 녹이지 않기 때문에, 각설탕과 샴페인의 탄산이 만나면서 거품이 빠르게 올라오는 것을 보는 재미가 있다.

2. 레시피

2.1. 제리 토마스 레시피 (1876년)

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>샴페인 칵테일(Champagne Cocktail)
1876년 『Bar-Tender's Guide』 50p

주재료

샴페인
비터스 - 1~2 dashes
설탕 - 1/2 tsp

부재료 / 도구

부순 얼음[1]
텀블러 글라스

1. 잔에 비터스, 설탕을 넣어준다.
2. 잔의 1/3만큼 부순 얼음을 넣어주고, 샴페인으로 채워준 뒤 섞어준다. ||

2.2. IBA 공식 레시피

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>샴페인 칵테일(Champagne Cocktail)
2020년 IBA 공식 레시피