최근 수정 시각 : 2021-08-24 02:29:12

뱀피로


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Vampiro

1. 개요2. 상세3. 레시피

1. 개요

데킬라 베이스의 칵테일로, 2011년 IBA 공식 레시피에 선정되었다가 2020년 다시 제외되었다.

2. 상세

1970년대 멕시코의 산 루이스 소야틀란(San Luis Soyatlán)에서 만들어진 칵테일이다. 청과물 가게에서 가판대를 보던 오스카 에르난데스(Oscar Hernández)에 의해 만들어졌으며, 여름날 더위를 식히기 위해 만들어 혼자 마시던 음료였다고 한다.

한 손님의 요청으로 음료를 제공한 후 입소문을 타고 점점 유명해지더니 현재는 데킬라의 원산지인 과달라하라(Guadalajara) 시를 관광하는 사람이면 누구나 이 청과점에 들러 뱀피로를 마시게 되었다고. 처음에는 서비스 차원에서 무료로 제공했으나 현재는 1L가 조금 넘는 용량에 옵션에 따라 30~80페소[1] 정도의 저렴한 가격으로 판매한다.

재료를 보면 알겠지만 블러디 메리의 데킬라 배리에이션에 꿀, 양파, 오렌지 등을 넣은 형태이다.

3. 레시피

2011년 IBA 레시피를 기준으로 뱀피로에 필요한 재료는 아래와 같다.

모든 재료를 셰이커에 넣고 얼음과 함께 흔든다. 셰이킹에 사용한 얼음을 거른 후, 얼음을 채운 하이볼 글라스에 붓고 라임과 칠리로 장식하면 완성.
[1] 2~5천 원이 조금 안 된다.

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