골든 드림

International Bartenders Association 2020년 IBA 공식 칵테일
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※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외
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IBA Cocktail, Contemporary Classics

Golden Dream

1. 개요

리큐르 베이스 칵테일로, 현재 IBA 공식 칵테일에 등록되어 있는 레시피 중 하나이다.

2. 상세

리로이 카론(LeRoy Charon), 바텐더

기원에 대해서는 크게 두 가지 가설이 거론된다. 하나는 1960년대 초반 즈음 플로리다 마이애미에 위치했던 올드 킹 바(Old King Bar)에서 근무하던 바텐더 라이문도 알바레즈(Raimundo Alvarez)에 의해 처음으로 선보여졌다는 것이며, 가설에 따르면 1960년대부터 1970년대까지 무척 유행세를 펼쳤다고 한다. 당시 배우로 활동했던 조앤 크로포드(Joan Crawford)에게 바쳐지거나 1964년 영국의 바텐더 길드 대회에서 상금을 따내기도 했다고 전해진다. #

나머지 하나는 1959년 캘리포니아에 위치한 (Marineland Restaurant)에서 근무하던 바텐더 리로이 카론(LeRoy Charon)에 의해 처음으로 선보여졌다는 것이다. 가설에 따르면 1950년에 개최된 미국 칵테일 전국대회(American Cocktail Nationals)에서 우승한 이후로부터 본격적으로 유명세를 펼치기 시작했으며, 이후에도 1962년에 개최된 국제 바텐더 대회(International Cocktail Competition)에서 가장 강력한 경쟁자로 꼽히는 등 꾸준한 인기를 자랑했다고 전해진다. # #

달콤하고 부드러운 맛 덕분에 주로 식후주로 사용되며, 이전 IBA 공식 칵테일에서도 식후주로 분류된 바 있다. #

3. 레시피

3.1. IBA 공식 레시피

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>골든 드림(Golden Dream)
2020년 IBA 공식 레시피

주재료

갈리아노 20 ml (2/3 oz)
트리플 섹 20 ml (2/3 oz)
오렌지주스 [1] 20 ml (2/3 oz)
크림 10 ml (1/3 oz)

부재료 / 도구

얼음
셰이커 / 스트레이너
칵테일 글라스

1. 셰이커에 얼음과 주재료들을 모두 넣고 몇 초 동안 강하게 흔들어준다.
2. 얼음을 걸러내 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 따라준다. 가니쉬는 없다. ||

[1] 오렌지를 직접 착즙해 사용하는 것을 추천한다.