루트비어

미국 요리
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다양한 종류의 옛날 루트비어 캔[1]

미국의 패스트푸드 체인 A&W의 루트비어 플로트[2]

1. 개요

2. 제조

3. 향미

4. 한국에서

5. 제품 종류 및 특징

5.1. 고가품

• Virgil's Premium Microbrewed Root Beer: 워싱턴 주에 본사를 둔 회사로, 지금은 Reed's라는 진저에일/비어를 주력으로 하는 전통식 소다 양조 업체에서 인수했다.[8] 사실상 미국내에서 유일하게 전통식 소다를 목제 오크통(!)에 생산하는 회사이다. 품질이 최고급인 대신 가격도 최고급. 참고로 그냥 전통식이 아니라, 아예 아주 오래된 루트비어 양조 레시피를 사용하기 때문에 다른 루트비어들과 맛이 상당히 다르다. 전반적으로 달고 끈적한 맛과는 거리가 멀다. 또한 바닐라 향을 인공으로 첨가하지 않고 천연 바닐라만 넣었으며, 거기에 육두구, 아니스, 윈터그린( 살리실산메틸), 스위트 버치, 정향, 올스파이스, 발삼(송진류), 리코리스(서양감초), 시나몬(서양계피), 카시아(육계) 등의 향신료가 들어가있기 때문에 전반적으로 매우 찬 느낌의 특이한 향을 느낄 수 있다. 일반적인 루트비어에 익숙한 사람들에겐 좀 특이할 수 있다. 또한 아니스의 팔각 맛이 강조되어 싸한 맛 자체를 좋아하는 사람에게는 특히 호불호가 갈린다. 뭐 향신료의 특이한 맛은 루트비어를 즐길 정도면 별 문제가 아니갰지만서도... Bavarian Nutmeg 라는 특급 제품도 있는대, 비용상의 문제로 아니스에 비해 적게 들어간 육두구가 훨씬 많이 들어가, 훨씬 고풍스러운 맛을 내며, 일반적 루트비어를 좋아하는 사람도 호불호 없이 즐길 수 있을 만큼 맛의 균형이 급이 다르다.[9]
  설명을 보면 딱 느낌이 오갰지만 가격은 엄청나게 비싸서, 그나마 제대로 유통되는 곳에서도 소비세를 빼고도 355ml 한병당 2.8달러 수준으로, 어지간한 맥주보다 비싸다(...).[10] 참고로 이 회사, 전통식으로 오크통에 생산한 리얼 콜라도 만들었다. 한술 더 떠서 닥터페퍼를 전통 소다로 마개조한 Dr. Better 까지 있었다.[11] 하지만 현재 리얼 콜라와 Dr. Better는 무설탕 제품만 판매되며, 설탕이 들어간 제품들은 단종되었다. 체리, 오렌지, 바닐라 3가지 맛의 크림 소다도 존재하며 역시나 무설탕 제품군도 존재. 가격 면에서 상당히 센 편이기는 하나, 일단 아마존에서 판매한다는 점에서 미국인들 입장에서 작정하고 구매하려고 든다면 접근성은 그렇게 낮지는 않다.
  쿠팡에서 한동안 로켓직구 상품으로 4병에 13,190원, 무설탕 제품은 6캔에 11,750원에 판매해 아이러니하게도 국내에서 가장 구하기 쉬운 루트비어였으나, 현재는 로켓직구에서 내려가 일반 해외구매만 가능하다.
• Thomas Kemper's Root Beer: 역시 전통식 소다를 생산하는 브랜드에서 출시한 소다.
• Saranac's Ole'-time Root Beer
• 1919: 이 윗라인보다는 훨씬 못 하지만 A&W 매장용 드레프트 루트비어보다는 훨씬 낫다. 바에서 뽑아마실 경우 한잔에 4달러나 할 정도로 비싸신 몸. 그래도 케크를 통체로 사거나, 그라울러로 사면 저렴하다. 프로스탑보다 약간 덜 싸한 맛에 바닐라맛이 매우 강조된게 특징. 그러나 올드 레시피는 아니며, 일반적인 루트비어 맛과 동일하고, 따라서 이거 위쪽 라인에 비해서 좀 많이 달다... 어쨌든 이 선 까지가 우리가 흔히 마셔보는 좀 잘만든 루트비어의 맛이다. 그 이상부터는 흔한 루트비어랑은 전혀 다르다... 들어가는 향신료부터가 다르기 때문. 왜 이름이 1919인가 하면, 1919년 금주령 기념으로 지은 것이라고 한다. 1919년 금주령 발령으로 인해 술을 못 만들게 되자, 대신 전통식 소다를 만들면서 이 회사로 굳어진 것이다.
• A&W 매장 카운터용: A&W는 매장 카운터용은 본사에서 제조하고, 일반 판매용은 닥터페퍼 제조회사에 위탁한다.
• Trader Joe's Vintage Root Beer: 트레이더 조라는 공정거래물품 전문 마켓에서 취급하는 자체 브랜드.
• Stewart's Root Beer: 여기서부턴 약간 편법을 사용한다. 그렇기에 향이나 맛이 위의 경우보단 약간 부족한 편.
• Frostop: 루트비어를 파는 레스토랑을 운영하기도 하는 회사 제품. 맥주 드래프트 바에 같이 끼어들어갈 정도의 퀄리티는 된다.
• IBC: 사실 스튜어트나 IBC나 도긴개긴이다. 미군부대 스낵바에서 구할 수 있는 경우가 있다. 아는 카투사를 이용하자
• Jones Soda Root Beer: 표지가 매우 다양하다.
• Hansen's Premium Root Beer: 현재 이 회사에서 파는 루트 비어류는 creamy와 diet 라는 단어들을 쓴다. 쿠팡 쪽에서 종종 로켓직구 무료배송이 가능하다. 6개 1패키지당 8400 - 9000원선. 정식수입하던 DADS 루트비어 제품과 가격대가 비슷하므로 괜찮은 선택이 될 수 있다.

5.2. 저가품

• A&W 시판용: 이 밑으로 내려가면 숙성 바닐라의 진한 향은 줄어들고 점점 합성바닐라 향으로 대체된다. 국내에서는 일부 직수입 업체에서 수입하며, 병행수입 제품이 이태원 혹은 남대문시장의 외국식품 슈퍼마켓에 대부분 구비되어 있다. 2019년 기준 한 캔에 1400원 ~ 2000원 / 한박스(12캔)에 15,000원 ~ 20,000원 정도. 혹은 미군 PX에서 유출된 물건이 남대문 등지에 돌아다닌다. 드물게 다이어트나 제로 버전도 구할 수 있다.[12]
• MUG: 펩시에서 제조하는 브랜드로 표면의 불독이 인상적..인데 A&W 시판용만 마시던 사람에겐 미칠듯이 느끼하고 향도 밋밋한 설탕물로밖에 안 보인다. 이태원에서 구할 수 있다.
• Zesto에서 생산한 Root beer: 오리지널 맛과 gold rich맛이 있다. 필리핀 바기오 에서 판매가 확인 되었다. MUG와 꽤나 비슷하지만 약간 더 가벼운 맛. 다만 그곳 기준 MUG보단 좀 더 비싸다.

• Dad`s old Root Beer: 아빠 왜 이따구로 만들었어 라는 말을 들을정도로 이름값은 열 못한다. 최근에 한 업체에서 정식 수입하기 시작했으나, 6개 들이에 13,000원이 넘어가는 비싼 가격을 보여준다. 사실 페이스북에 있는 수입사 사장 말에 따르면, A&W나 토마스 캠퍼 등 대부분의 맛있는 브랜드를 접촉해 보았으나, 한국 시장에 아무런 관심도 보이지 않았다고 한다. 그래서 한국 시장에 진출 의지가 있는 회사 중 가장 '나은' 브랜드가 이것이었다고 한다.
• Barq's: 로고 폰트가 조금 심한 흘림체라 Bang's라고 잘못 읽기 쉽다. 코카콜라의 브랜드인데, 바닐라 향이 너무 약해서 다들 깐다. 탄산도 약하다는 불평도 있다. 2017년부터 한국 내 제조 및 판매를 시작했다.[13] 그래서 인터넷 오픈마켓에서 구매할 수 있는 거의 유일한 브랜드가 되었고 입문 용으로는 나쁘지 않다. 사실 수입산 a&w와 barq's 두가지를 같이 놓고 번갈아 마셔보면 바닐라의 눅진한 맛과 향은 진짜 없는 수준이지만 새서프래스 향은 그렇지 않다. 아무렴 그게 루트비어의 정체성이기도 하고. 다만 상술했듯이 2019년에는 단종되어 더 이상 정상적으로 구매할 수 없다.
• Shasta: 여러 저렴한 탄산 음료를 파는 Shasta에서 파는 루트비어. 12개 들이 상자를 저렴하게 팔아 해외배송이라도 부담없이 살 수 있다. 저렴한 제품임에도 가성비 하나는 좋다는 평가를 받는 제품. 나름 느껴지는 바닐라향에 비교적 덜한 특유의 물파스향으로 루트비어를 처음 마셔보는 사람이 마셔보는것도 괜찮다. 다만 저렴한 콘시럽을 쓰는 제품이라 마실때 약간 점성이 느껴진다.
• 헤이송사스: 대만의 국민 음료수 黑松沙士다. 1950년에 발매를 시작한 장수 브랜드이며 국내에서도 캔당 1500원선인데다 물량도 많아서 해외배송을 기다릴거 없이 빠르게 배송된다는것도 강점. 현지화된지 오래된 물건이라 오리지널 루트비어의 맛이라기 보다는 새스향 나는 뭔가 다른것이라고 생각해야 한다.

6. 매체에서의 등장

• 피너츠에 나오는 스누피가 루트비어를 애음한다. 1980년대생에게는 만화책[14]에 나오는 스누피가 만날 루트비어를 마셔대는 걸 보고 "대체 루트비어가 뭐지?" 하며 이걸 알게 된 경우가 많다. 이를테면 1990년대생들이 해리 포터 시리즈에 나오는 버터 맥주를 보고 느낀 의문점과 비슷하다.
• 감옥학원의 시라키 메이코가 작중 모종의 이유로 유아퇴행을 일으키게 되는데 이를 되돌려놓고자 남학생 일행이 여러가지 방법을 동원하는 과정에서 루트비어의 자양강장 효과로 인해 일시적으로 효과가 있는 것으로 등장한다.[스포일러]
• 네모바지 스폰지밥의 플랭크톤 군단 에피소드에서 플랭크톤의 고향 플랑크톤들이 작전 성공의 대가로 원한 것이기도 하다. 재능TV/ 니켈로디언 코리아 판에서는 이걸 막걸리로 번역했는데, 시골 사람들이 좋아할 만한 음료라는 점에서는 적절한 로컬라이징이었다는 평가가 많다.[16]막걸리 받아주~
• 달의 저편에서 만나요의 메인 히로인인 사쿠라 레인도 루트비어를 자주 마신다.
• 롤러코스터 타이쿤 시리즈에서는 3편부터 만들 수 있는 음료 가게 중 루트비어를 만드는 가게를 지을 수 있는데, 여기에서의 루트비어는 사르사파릴라 대신 우엉을 주요 재료로 쓴다.
• 스타 트렉: 딥 스페이스 나인에서는 행성연방, 그 중에서도 지구인들이 즐겨 마시는 음료로 등장한다. DS9의 술집 주인인 쿼크는 연방을 첫 맛은 고약하지만 한번 맛들리면 빠져나오기 힘든 루트비어에 빗대어 음흉하다고 평가한다. 다만 루트비어 자체가 해롭지는 않듯이 질서와 평화를 지키고 시민들을 보호하려 최선을 다하는 연방의 태도는 옳다고 여기고 있다오 자네도 마셔는 봤구만. 그래도 돈만 주면 기꺼이 판다
• 스티븐 킹의 대부분의 작품에서 반드시 한번은 언급된다.
• 아메리칸 뷰티에서 레스터가 즐겨마신다.
• 아이 엠 샘에서 다코타 패닝이 연기한 주인공 캐릭터 루시가 평소에 아빠와 함께 가는 아이홉 대신에 밥스 빅보이에 왔을 때 루트 비어를 주문한다. 루트 비어가 술인 줄 알고 있는 사람은 아직 10살도 안 된 어린 루시가 루트 비어를 주문하는 걸 보고 당황했다고 한다.
• 엑스맨 2에서 학교 기숙사에서 맥주(...)를 찾던 울버린이 대안으로 꺼내 마신다.
• 여동생만 있으면 돼.의 히로인인 카니 나유타가 가장 좋아하는 음료수다. 작중에선 여행간 오키나와에서 처음 접했으며 독특한 냄새가 취향에 맞았는지 이후에도 아마존에서 한박스를 주문하고 자주 마시는 모습을 보여준다.
• 원숭이 섬의 비밀 1편에서는 유령 해적 리척을 물리칠 수 있는 궁극의 무기로 등장한다. 이 동네 루트비어는 도대체 성분이 뭐냐
• 유루유리 산하이에서는 아카자 아카리가 오무로 하나코를 위해 먼저뽑은 A&W 루트비어를 대신에 블랙커피를 뽑아주고 교환하였는데... 작중에서는 이름이 마조사이다(マゾサイダー)로 나온다(...).
• 쿠키런: 킹덤에서는 오크통 쉼터라는 건물에서 생산할 수 있는 아이템으로 크림 루트비어가 나온다. 쿠키런: 킹덤/건물 참고. 양조장 느낌이지만 심의 문제로 술을 등장시키지 않으려 하기에 루트비어를 대신 등장시킨 것 같다.
• 폴아웃: 뉴 베가스에 등장하는 선셋 사르사파릴라는 루트비어이며, 누카콜라와 마찬가지로 마실 때마다 병뚜껑이 하나 추가된다.[17]
• 핀과 제이크의 어드벤처 타임 에서는 루트비어로 이루어진 캔디 피플인 '루트 비어 가이'가 등장하는데... 그만 죽었다가 다시 살아나서 '더트 비어 가이'가 된다.
• 주먹왕 랄프 영화 속 게임 중에 태퍼라는 게임에도 루트비어가 등장한다. 원래 1983년에 출시된 게임 태퍼는 맥주를 밀어 손님에게 공급하는 디펜스? 형식의 게임이다. 허나 영화 속에서는 맥주가 아닌 루트비어로 등장한다. 이는 어린이들도 하는 게임인데 대놓고 버드와이저 로고가 박혀있던 게임이라서 지적을 받았는지 1984년에 후속작 루트비어태퍼로 출시가 됐고, 주먹왕 랄프속에 등장하는 태퍼는 1983년에 출시된 게임이 아닌 아이들이 주로보는 디즈니 영화라서 그런지 1984년에 출시된 루트비어태퍼로 등장한다. 일본 수출판에는 버드와이저 대신 산토리 로고로 현지화.