1. 요리
1.1. 한국식 빵
|
{{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px;min-height:26px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px;" |
과자빵류 | 맘모스빵 · 고구마빵 · 마약옥수수빵 |
| 조리빵류 | 튀김소보로 · 허니브레드 · 감자핫도그 · 식빵튀김 · 고로케빵 · 인기가요 샌드위치 · 마늘빵 · 생크림 꽈배기 · 사찰식 피자 · 피자빵 · 불고기버거 · 군대리아 | |
| 도넛류 | 찹쌀도넛 · 꽈배기 · 꿀빵 · 치즈볼 | |
| 찜류 | 찐빵 · 호빵 · 술빵 · 보리빵 | |
| 생과자류 | 바나나빵 · 황남빵 · 찰보리빵 · 호떡 · 수제 초코파이 · 백설기빵 | |
| 풀빵류 | 붕어빵 · 잉어빵 · 계란빵 · 땅콩과자 · 호두과자 · 델리만쥬 · 국화빵 · 오방떡 · 대게빵 · 닭빵 · 주령구 빵 · 십원빵 | |
|
*
생과자류는 본래
과자에 속하지만 인식상 틀에 포함 * 풀빵류는 생과자류의 하위 분류에 속함 *한국에서 개발하거나 개량한 종류만 기재 |
||
|
한국의 치즈 활용 요리 |
||
|
{{{#!wiki style="margin:0 -10px -6px; min-height:2em; word-break:keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" |
<colbgcolor=#fff4c1><colcolor=#000> 퓨전식 | 김치피자탕수육 · 부대찌개 · 치즈김밥 · 치즈김치볶음밥 · 치즈김치전 · 치즈닭갈비 · 치즈닭꼬치 · 치즈떡볶이 · 치즈라면 · 치즈볼 · 치즈불닭 |
| 양식 변형 | 치즈 시즈닝 치킨 · 모짜렐라 핫도그 · 치즈 돈가스 · 콘치즈 · 한국식 토스트 샌드위치 · 피자 (고구마 피자 · 불고기 피자 · 사찰식 피자 · 포테이토 피자) | }}}}}}}}} |
치즈를 반죽으로 감싸서 가열 조리하는 식품. 보통 기름지고 쫄깃한 찹쌀도넛에 모차렐라 치즈가 든 것을 떠올리고 그런 제품이 가장 흔하지만 호두과자 같은 좀 더 담백한 빵피를 사용하기도 하고[1] 모차렐라뿐 아닌 크림 치즈, 고르곤졸라 등 이외의 다양한 치즈를 넣어서도 만드므로 바리에이션이 넓다. 개발은 더 오래 전에 이미 되어 있었지만 유명해지게 된 시작점은 한국 치킨 체인점 BHC에서 2014년 별에서 온 그대 주연 천송이 역을 맡은 전지현을 광고모델로 하여 코스 요리인 '별코치(별에서 온 코스치킨)'를 개발하며 사이드 메뉴로 출시하면서부터이다.
이후로 여러 외식업계에서 치즈볼 메뉴를 출시하게 된다. 현재 BHC뿐만 아니라 BBQ치킨, 처갓집 같은 다른 치킨 체인점과 KFC, 맘스터치 등 패스트푸드 업계에서도 판매 중이다. 맘스터치 같은 경우 변형으로 치즈 대신 액체 초콜릿을 넣은 초코볼, 캐러멜을 넣은 카라멜볼도 출시했다.
1.2. 미국식
크림 치즈를 주재료로 하여 마늘 가루, 체다 등 다양한 재료를 섞어서 공처럼 만든 다음 크래커 등을 찍어 먹는 미국 요리. 미국에서는 연말 파티 애피타이저 요리로 주로 만들어서 먹으며, 영어권에서 'Cheese ball'은 보통 공산품 과자와 함께 이 요리를 가리킨다. 30분 이내로 만들기 간편하면서도 보기 좋아서 대접용 음식으로 적합하다.인도 요리 중에는 라스굴라, 굴랍자문이라는 비슷한 요리가 있다.
2. 과자
옥수수 과자에 체다 치즈 시즈닝을 묻혀서 만드는 공산품 과자. 대부분의 서양인들은 치즈볼 하면 이를 떠올린다. 미국 기업에서 처음 만들어졌다. 위키백과 공모양 말고도 다양한 모양의 치즈 시즈닝 옥수수 과자까지 통틀어서 'Cheese puff'라고도 한다. 한국에서 시판되는 치즈볼은 대부분 수입과자로 대형마트 혹은 코스트코나 트레이더스 홀세일 클럽에서 대용량으로 판매하고 있다.꽤 짭짤해서 맥주 술안주로 유명하다. 먹고 나면 손이 치즈 시즈닝으로 노랗게 되고 치즈향이 나는 것도 특징인데, 과자 집게 등 작은 집게를 이용하면 깔끔하게 먹을 수 있다. 칼로리가 매우 높으니 적당히 먹자.
카카오프렌즈 중 라이언이 치즈볼을 몹시 좋아한다는 설정이 있다. 이런 설정을 반영해서 카카오톡 쇼핑에서 라이언의 치즈볼을 판매한 적이 있다.