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1. 개요
Plateau de Fruits de Mer / 해산물 플래터다양한 날 해산물[1]을 철제 쟁반에 늘어놓은 프랑스식 회 한 접시.
2. 역사
프랑스에서 남부 해안에서 채취되는 해산물들을 어부들이 쉽게 담아먹던 것이 기원으로, 현재는 이탈리아와 스페인, 미국 서부에 퍼진 문화이다.
[1]
굴, 랑구스틴 새우, 홍합, 가리비가 주를 이룬다.