|
|
||
|
{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px); word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px" |
식물성 | 겨자유 · 고추기름 · 노니 오일 · 녹차씨유 · 달맞이씨유 · 대추야자유 · 동백기름 · 들기름 · 마가린 · 마카다미아 오일 · 면실유 · 무씨기름 · 바닐라 오일 · 브라질너트 오일 · 비자기름 · 사차인치 오일 · 산초기름 · 아르간 오일 · 아마인유 · 아몬드기름 · 아보카도 오일 · 옥수수유 · 올리브유 · 인삼씨유 · 잣기름 · 참기름 · 참외씨유 · 카놀라유 · 카카오버터 · 코코넛 오일 · 콩기름 · 파기름 · 팜유 · 포도씨유 · 피스타치오 오일 · 피칸 오일 · 해바라기씨유 · 햄프씨드 오일 · 헤이즐넛 오일 · 현미유 · 호두유 · 호박씨유 · 홍화씨유 |
| 동물성 | 간유 · 개기름 · 거위기름 · 고래기름 · 다슬기기름 · 닭기름 · 돼지기름 · 말기름 · 밀웜 오일 · 버터 ( 기) · 번데기기름 · 사슴기름 · 소기름 · 악어기름 · 양기름 · 연어기름 · 염소기름 · 오리기름 · 오소리기름 · 자라기름 · 지네기름 · 참치기름 · 초록입홍합 오일 · 크릴 오일 · 타조기름 | |
| 혼합 | 쇼트닝 | |
| 식용유의 발연점 | ||
무씨기름은 무의 씨앗에서 뽑은 기름이다. 무씨기름을 자연에서 건조하여 저온압착 방식으로 착유한 후 뽑아내는 기름인데, 무씨기름을 만드는 곳은 자주 볼 수 없으나 여주시나 이천시 등에서 특산물로 팔고 있다.
차(茶)로 끓여먹거나 드레싱으로 해먹으면 좋으며 쇄성 폐질환, 천식, 기침등 기관지와 폐질환에 굉장히 좋은 기름이기도 하다. 저온압착해서 착유해야 약효가 좋은데. 게걸무씨기름은 사진처럼 진한 노란빛깔을 띤다. 게걸무씨 3kg 착유시 참기름병으로 한병 반 정도 나오며 게걸무씨기름의 맛은 참기름처럼 고소한 맛과 함께 진한 무의 맛이 나는 것이 특징이다.