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요리GO와
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<tablewidth=100%>주인공 | |||||||||
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| 요리고등학교 | ||||||||||
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1. 개요2. 요리고등학교3. 호나인 호텔4. 타교 학생
4.1. 이혜인4.2. 이민4.3. 헨리4.4. 민우4.5. 최우진4.6. 김대경4.7. 경태4.8. 강호4.9. 형준4.10. 김대성4.11. 김소라4.12. 이세훈4.13. 기타 등장인물
5. 등장인물 가족5.1. 한별의 아버지5.2. 한별의 어머니5.3. 이혜인의 아버지5.4. 이혜인의 어머니5.5. 이혜인의 외할머니5.6. 정순5.7. 최빛나의 할아버지5.8. 최빛나의 할머니5.9. 최무식5.10. 최빛나의 어머니5.11. 설명중의 어머니5.12. 이아름의 아버지5.13. 이아름의 어머니5.14. 김지훈의 아버지5.15. 김지훈의 어머니5.16. 김동훈5.17. 최점순5.18. 최명자 명인과 최점순 명인의 어머니5.19. 아멜리아와 헨리의 아버지5.20. 아멜리아5.21. 김광법의 아내5.22. 이태진의 어머니5.23. 박철민의 가족들5.24. 양희균의 어머니5.25. 양희균의 아내5.26. 양진경5.27. 양소연5.28. 임하경의 친어머니5.29. 임호 회장의 부모님5.30. 임호 회장의 동생들5.31. 이민의 아버지5.32. 이민의 어머니5.33. 이민의 남동생5.34. 이민의 남자친구5.35. 이승호5.36. 이두식의 아내
6. 심사위원7. 기타 등장인물8. 실존인물1. 개요
요리GO와 별난식당에 등장하는 인물들을 설명한 문서이다.2. 요리고등학교
3. 호나인 호텔
4. 타교 학생
4.1. 이혜인
4.2. 이민
4.3. 헨리
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요리사관고의 학생이자 요리고 팀의 고등셰프 준결승전 상대이다. 이야기에 따르면 절대미각을 가지고 있으며 조르주 에스코피에라는 세계적인 조리사 가문의 후손이라고 한다.[1] 조리대회에서 오트 퀴진을 선보이며 아주 고급스러운 음식을 선보이나 플레이팅과 팀워크의 부족함으로 요리고 팀에게 패배한다. 참고로 한국으로 온 이유가 이혜인이 리더로 있는 나인걸스의 팬이라서 콘서트에 가기 위함이었다.(...)[2] 이걸 밝히고 설명중과 1초만에 친구가 되었고 한별이 이혜인과 소꿉친구라는 것을 알자마자 My king!이라면서 무릎 꿇고 통화하는 사이라는 이야기를 듣고 뭉크의 절규와 똑같은 표정을 짓는다.
이후 요리고 가을 축제에 놀러와서 설명중과 경례를 하고 요리사관고는 축제가 없냐는 최빛나의 질문에 교장이 꼰대라서 현타온다고 말한다.(...)
시즌 3에서는 누나인 아멜리아를 통해 한별에게 안부를 전해달라고 언급된다. 아멜리아의 말에 따르면, 오덕을 넘어서 씹덕이 되었다고 한다.(...) 32세에 김지훈과 이아름의 결혼식에서 친구들, 선배들,[4] 강성훈, 데이비드 킴과 함께 단체 사진을 찍는 것을 끝으로 요리GO의 막이 내린다.
4.4. 민우
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시즌 2에서 과학고 팀으로 등장하는 남학생으로 처음에 요리고 팀에게 편견을 가진 모습을 보이지만 대회에서 패하고 요리고 팀에게 사과한다. 성은 불명이다. 본인도 요리에 관심이 많고 좋아해서 대회에 참가했으나 최우진의 시비로 조리과에 대한 좋지 않은 편견을 가지게 되었다고 말하고 요리고 팀은 다르고 존경스럽다고 말한다. 사실 요리고 팀을 만난 이유는 음식고 팀이 요리고 팀의 다음 상대라 조심하라는 말을 전달하기 위해서였다고 말한다.
4.5. 최우진
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시즌 1 42화에서 처음으로 등장한다. 한별과 부딪히자 욕을 시전하고 가버린 단역이었지만 시즌 2에서 음식고 팀으로 등장한다. 시즌 2에서 담배를 피우는 모습으로 등장하고 한별을 어디서 본 것 같다고 말한다. 김대경과 함께 요리고 팀의 실력을 보는데 실력을 보고 긴장하는 모습을 보인 김대경과 달리 요리고 팀을 무시하는 모습을 보이고 과학고 팀에게 시비트는 모습을 보인다. 이후 호나인 호텔 캠프에서 버스 뒤에서 욕으로 엄청 떠들자 김지훈이 이아름에게 귀마개를 착용해준다. 호텔 화장실에서도 담배를 몰래 피우고 콜라 캔을 최빛나 앞으로 던져서 최빛나랑 욕 배틀을 시전해서 두 팀 모두 경고를 받는다.
이후 대량 조리기구 교육이 있을 때 자신은 웨딩홀 알바를 하면서 매주 900인분의 식사를 여러 번 준비한 경험이 있다고 담배를 피우러 나간다. 8강 대결에서 중식을 준비하고 요리고 팀보다 많은 메뉴를 선보이지만 고추기름에 MSG를 많이 넣고 반조리식품들을 조리한다.[6] 처음에는 남성 고객들이 식사를 빨리 끝내서 점수가 앞서가지만 이후에는 식사 시간이 늦은 여성 고객들의 평가가 반영되어서 점수가 낮아지고 배식 과정에서 담배[7]를 피우러 나간 바람에 제대로 된 음식 관리를 하지 않아서[8] 요리고 팀에게 패한다. 이후 우리가 지다니 말도 안된다고 항의[9]하지만 오히려 데이비드 킴에게 팩트폭력을 맞고[10] 선수 대기실에서 결과에 승복하지 못하고 쓰레기통을 걷어차는 등의 좋지 않은 행동을 보이는 등 대기실을 난장판으로 만든 뒤 오토바이를 타고 나간다.
4.6. 김대경
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최우진의 오랜 친구로 양아치 집단에 불과한 음식고의 유일한 개념인이다. 처음 등장할 때 요리고를 보고 언제적 요리고냐고 비웃었지만 이후 요리고 팀의 실력을 보고 긴장하는 모습을 보인다. 하지만 캠프 때 최우진이 요리고에게 복수하기위해 무슨 일을 꾸민다는 것을 알고 화장실에서 김지훈과 만나서 저 사실을 알리며 조심하라고 말한다. 습격을 당한 한별과 김지훈에게 대신 사과하고 원래 최우진이 그런 녀석이 아니었고 집안 사정이 어려워서 주말마다 웨딩홀 알바를 하면서 거기서 일하는 노는 형들과 어울리면서 변한 것이라고 말하고 이해해달라고 한다.[11] 하지만 한별이 저건 그냥 핑계에 불과하며 스페인에서 활동하고 있는 이두식의 이야기를 하면서 삶이 힘들다고 자신의 잘못이 정당화되지 않는다고 말한다. 8강 대결이 끝나고 최우진이 그냥 가자고 말하지만 자신은 쓰레기를 치우고 간다 말해서 최우진이 학교 생활때 각오하라고 말한다. 쓰레기를 치우기 위해 대기실로 다시 들어가는데 요리고 팀원들이 다 청소해서 감동을 받고 같이 간식을 먹으러 간다.
4.7. 경태
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요리사관고 팀으로 헨리한테 마리네이드를 한 샤토브리앙을 준다. 성은 불명이다. 하지만 마카롱 꼬끄를 만드는 과정에서 건조 시간이 부족한 바람에 표면이 갈라져서 요리사관고 팀의 패배 원인을 제공한다. 이후에 대기실에 있는 헨리를 위로하고 PC방으로 가버린다.
4.8. 강호
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관광고 팀 3인방 중의 한 명으로 이민을 좋아하는 노란 머리 남학생이다. 성은 불명이다. 이민과 요리고 팀의 예선을 보고 설명중의 분자요리를 보고 비웃지만 한별의 플람베를 보고 놀란다. 16강 대결에서 요리고 팀의 카프레제를 보고 미래식량이 아닌 베지터리언 음식을 만든 것이라고 지적하지만 최빛나의 플레이팅을 보고 놀란다. 호나인 호텔에서 한별과 김지훈이 음식고 팀에게 습격을 받을 때 주먹을 날리는 음식고 팀원을 발로 걷어차고 이민, 형준과 함께 요리고 팀을 도와준다. 준결승전에서 김지훈 못지 않게 뛰어난 칼질을 보여주고 베이징 덕을 담당한다. 이민이 한별과 놀이공원에 놀러갈 때 최빛나, 설명중, 이아름, 헨리와 함께 미행하다가 한별이 이민의 손을 잡은 것을 보고 큰소리를 내다가 최빛나랑 만나서 동맹을 맺는다.(...) 하지만 이민이 결승전에서 세계 3대 진미를 만든다는 말을 하는 바람에 미행한 것을 들키고 다같이 논다. 이민에게 전술이 노출된 것과 관련해 우려하지만 핸디캡이 있어야 재미있다고 말한 이민을 보고 좋아한다. 덤으로 이민에게 한별이 왜 좋냐고 물어보는데 이민이 한별을 좋아하는 이유는 머리숱이 많아서라고 말해서 본인이랑 천만 탈모인을 비하한 거라고 화낸다.(...)
4.9. 형준
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관광고 팀 3인방 중의 한 명으로 한별과 김지훈이 음식고 팀의 습격을 받을 때 이민, 강호와 함께 나타나서 도와준다. 성은 불명이다. 이후 준결승전과 결승전에서 디저트 파트를 맡고 우승한 요리고 팀에게 박수를 보낸다.
4.10. 김대성
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시즌 1 22화에서 등장한 호강고등학교 학생이다. 버스에서 처음 본 레이첼에게 대뜸 번호를 달라며 추근덕대다가 한별, 김지훈이 그를 막으면서 시비가 붙는다. 곧이어 다음 정류장에서 버스 내의 자기 학교 학생들을 다 불러모아 내리고 두 요리고 학생들을 막다른 곳으로 몰아놓고 싸움을 벌인다. 당연히 머릿수는 호강고가 우세했기에 한별과 김지훈이 일방적으로 얻어 맞는 모양새였지만[13] 레이첼의 연락을 받고 현장으로 달려 온 다른 요리고 선배들, 특히 그 중에 끼어있는 이두식을 보고는 지레 겁을 먹어 호강고 친구들과 같이 도망간다. 시즌 3에서 레이첼의 회상에서 잠깐 나온다.
4.11. 김소라
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최빛나가 예술중학교 재학 시절 같은 반이었던 여학생이다. 부모님 두 분 모두 미술 쪽으로 상당한 이름을 날리는 위치여서 선생님과 학생들의 주목도가 높았고, 늘 그녀가 1등을 차지해왔던 탓에 최빛나는 뛰어난 재능을 가졌음에도 그녀에게 묻히는 판국이었다. 그런 그녀에게 좋아하는 사람이 생겼는데, 당시 학교 미남으로 소문난 이세훈이었다. 그러나 이세훈은 최빛나에게 관심을 보이던 상황이었고,[14] 이로 인해 질투에 눈이 멀어 최빛나의 붓을 일부러 부러뜨리고, 주변 친구들에게 헛소문을 퍼뜨려 왕따로 만들고, 심지어 최빛나의 그림을 훼손하고 폭언을 써놓는 등의 악행을 저지른다. 결국 각성하여 무서워질 게 없어진 최빛나에 의해 똑같은 수법으로 응징당하면서[15] 그리고 실력에 대한 진실이 드러나는 데, 사실 부모의 빽과 도움 덕분에 이 자리까지 올 수 있었던 것이다.[16] 팩트폭력을 당해 빡쳐서 "우리 아빠가 누군지 알아?"라는 협박을 해보지만[17] 최빛나에겐 이미 씨알도 안 먹힐 발언이었다. 이후 예술고등학교에 진학하여 재학 중이며, 결국 바라던대로 이세훈과 사귀게 된다.[18] 엑스트라이지만 나름 악녀로서 역할을 톡톡히 했다. 여담으로 최빛나가 다가올 때 너 싸움 잘한다고 나 때리려는거냐며 지레 겁 먹는 걸로 보아, 중학생이던 이 시절부터 최빛나의 주먹이 좀 유명했던 듯하다.(...)
4.12. 이세훈
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최빛나의 전 남자친구였다. 예술중학교 시절부터 최빛나를 좋아해서 자주 그녀를 찾아왔으며, 최빛나는 처음엔 관심이 없었으나 점차 반복되는 그와의 만남에 마음이 움직여 사귀게 되었다.[19] 고등학교가 서로 갈라지고 나서도 꽃다발을 들고 여러번 요리고로 오는 등 여전히 관계를 유지하고 있었으나 최빛나가 손가락을 다치고 버스로 귀가하던 중 창문 너머로 그와 김소라가 팔짱을 낀 현장을 목도하고 만다. 게다가 최빛나에게는 개인교습 중이라고 거짓 톡까지 보내 최빛나의 마음을 제대로 찢어놓는다. 결국 화가 단단히 난 최빛나가 그날 밤 이세훈을 만나 그 동안 그에게 받아온 꽃들로 만든 드라이 플라워를 모아 그에게 뿌려버리고 일방적으로 그를 찬다. 한별에 대해서는 엄청 착한 애로 알고 있다. 시즌 3에서 최빛나의 회상에서 몇 번 나온다.
4.13. 기타 등장인물
- 김지혜, 최지혜
최빛나의 중학교 동창으로 직접 등장하지 않고 실기 수행평가 채점표에 이름으로만 나왔다.
5. 등장인물 가족
5.1. 한별의 아버지
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한별이 입국하고 이혜인과 만나서 한 말에 따르면, 사업 부도로 인해 빚을 갚기 위해 지방 공사현장에서 일용직 근로자로 일하게 되었다고 말한다.[20] 시즌 3 80화에서 모습이 처음 나오는데 공사장에서 벽돌을 나르는 뒷모습으로 나온다. 최빛나가 한별한테 아버지 일에 대해 한탄하면서 너라면 어떻게 했을 것 같냐고 묻자 한별이 자신의 아버지에 대해 언급한다. 한별은 자신의 아버지를 원망하지 않는데 그 이유는 아버지로서의 책임감을 가지고 있었기 때문이라고 말하고 만약 아버지이길 포기했다면 가차없이 부자지간의 관계를 끊어버렸을 것이라고 말한다. 한별의 어머니와는 달리 한별의 회상에서만 등장하고 현 시점에서는 등장하지 못한 것을 보면 현재는 일 사정상 가족들과 떨어져 살고 있거나 이미 고인이 된 것으로 추정된다.
이후 별난식당 75화에서 밝혀진 바에 따르면, 1997년 외환 위기 때 경제사범으로 지목되어서 교도소에 들어갔다고 언급된다.[21]
5.2. 한별의 어머니
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시즌 1 1화에서 이혜인의 어머니와 대화하는 모습으로 등장한다. 이웃이었던 데이비드 킴이 두바이로 간 것과 관련해 왜 그런 가난한 나라에 갔는지 모른다고 말했다. 대식가인 한별못지 않게 이 분도 엄청난 대식가다. 시즌 2에서 한별이 비빔밥을 만들었을 때 왜 네 것만 만들었냐고 물어보고 더 큰 비빔밥을 먹는다. 시즌 3에서도 한별과 야식을 먹으려고 기다릴 때 엄청 많은 유산슬이 있었고 한별이 징계처리되어 회사를 쉴 때 아들 걱정을 하고 밥을 많이 퍼서 먹는다.(...) 한별이 마르코와 함께 강원도에 갔다오고 집에 들어오자 운동 갔다 왔냐고 물어본다. 한별의 과거 회상에서 고기는 먹지 않고 냉면을 먹으려고 한다. 그리고 저번처럼 많은 양의 비빔밥을 먹는다.(...)
별난식당에서 한별의 언급에 따르면, 한별이 어렸을 때 돈까스를 많이 해줬다고 한다. 75화에서 남편이 구속되었을 때 아는 목사의 도움으로 방송에 출연하게 되었는데 한별이 오락실로 도망가자 한별을 찾아내서 집으로 데려온다. 방송에 한별을 출연시키면서 2천만 원을 후원받고 화장실이 있는 빈지하 방으로 이사간다.
5.3. 이혜인의 아버지
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이혜인이 한별의 옆집에 이사왔을 때 어머니와 말하면서 간접적으로 언급된다. 이후 시즌 3 71화에서 데이비드 킴이 살던 집에 이사오고 이런 곳에서 어떻게 딸을 키우냐는 아내의 말에 집 공사를 하는데 1년 정도 걸리니 1년만 참자고 말한다. 이후 시즌 3 막바지에 이혜인을 마중나오러 나올 때 모습이 나온다. 이혜인이 회사는 어떻게 하시고 자신을 데려왔냐고 묻자 놀라지 마라며 이혜인의 외할머니가 돌아가셨다고 말한다.
5.4. 이혜인의 어머니
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이혜인의 어머니는 시즌 1에서 한별의 어머니와 대화하는 모습으로 얼굴을 비추진 않지만 이후 시즌 3 70화에서 등장하는데 이혜인이 최인기와 결별하고 스트레스로 쓰러지고 문을 잠그고 방 안에만 누워있자 뭐라도 좀 먹으라고 말하면서 눈물을 흘린다. 한별이 입국하고 이혜인의 집에 찾아오자 반갑게 맞이하며 둘한테 차를 마시면서 편히 이야기하라고 말한다. 한별과 이혜인이 어렸을 때 데이비드 킴이 살던 집에 이사오자 남편한테 이런 곳에서 어떻게 딸을 키우냐며 걱정스러워한다. 이혜인이 앞으로는 과자를 사먹지 않을테니 우리가 체육대회 때 햄버거 세트를 사자고 울면서 부탁하자 한별의 어머니한테 대신 부담할테니 걱정하지 마시라고 말한다.
24년 전에 자신의 어머니가 이혜인을 업고 집에 오자 허리도 안 좋으신데 무겁게 왜 애를 업고 오냐며 이혜인을 다그친다. 이어 이혜인이 포켓문 빵을 사달라며 울면서 조르자 저게 마지막이라고 했다며 안된다고 혼낸다. 이혜인이 외할머니가 포도맛 사탕을 드시는 것을 보고 왜 초콜릿을 안 드시냐고 묻자 나이가 들면 입에 침이 말라서 식사 후에 사탕을 드시는 것이라고 말한다. 7년 후에 자신의 어머니가 매우 상태가 나빠져서 시골에 내려가서 이틀 자고 온다고 이혜인한테 말하고 이제 나이 드셔서 여기 저기 아프신 것이라며 외할머니가 보고싶어 할거라며 같이 가자고 말한다. 이에 이혜인이 내일 친구들과 약속이 있다고 말하자 그렇게 하라며 어차피 곧 있으면 추석이니 그때 보면 된다고 말한다. 그러나 며칠 후에 어머니가 돌아가시고 장례식이 끝난 후, 이혜인한테 유품을 정리하러 가겠다고 말하고 같이 가겠다는 이혜인의 말에 함께 데려간다.
한별이 세계 조리대회의 결과가 나오기 전에 입국했다는 말을 들은 이혜인이 밖에 나가자 밥을 차렸는데 어디로 가냐고 물어본다. 여담으로 젊었을 때 모습이 미인이다.
5.5. 이혜인의 외할머니
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작중 시점에선 이미 고인이며 시즌 1 1화에서 이혜인이 한별한테 청포도 사탕을 주면서 외할머니가 엄청 좋아하셨다고 말하면서 언급된다. 시즌 3 막바지에 이혜인의 회상에서 등장한다. 24년 전에[24] 어머니를 기다리는 이혜인을 데리러 와서 업힌 후 1호선 위에 있는 육교를 지나가면서 오래 자고 가라는 이혜인의 말에 그렇게 할까하고 말한다. 막내딸이 이혜인이 어머니의 등에 업힌 것을 보고 나무라자 괜찮다고 말하고 이혜인이 포켓문 빵을 사달라며 자신의 딸한테 울면서 조르다가 엄청 혼난 것을 보고 빵을 사온다. 하지만 포켓문 빵을 포개놓은 빵이라고 잘못 들어서 다른 빵을 사오고 이혜인이 투정을 부리자 슈퍼마켓을 여러 군데 돌고 포켓문 빵을 구해온다. 이어 청포도 사탕을 먹고 7년 후에 큰딸인 정순이 찾아오자 치매에 걸리는 바람에 누군지 못 알아보다가 집에 모시러 가겠다는 말을 듣고 정순이 용돈을 주자 돈을 센다. 과거에 장사를 했다는 것이 밝혀지고 이후 병을 앓다가 세상을 떠난다. 이후 이혜인의 대학 등록금을 모아놓은 것이 밝혀진다. 나라은행에 가서 은행원이 누구한테 주려고 이렇게 저금하시냐는 말을 듣고 웃으면서 "우리 똥강아지."라고 말한다. 치매에 걸렸음에도 손녀에 대한 사랑을 보여주는 장면은 여러모로 요리GO의 장면들 중에서 제일 감동적인 장면으로 평가받고 있다.
5.6. 정순
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이혜인의 큰이모다. 이혜인이 중학교 1학년일 때 모습을 보고 연예인을 시켜도 되겠다고 말한다. 자신의 어머니가 치매에 걸려서 자신을 못 알아보자 자신의 이름을 말하며 집에 가자고 말하고 용돈을 드린다. 이어 이혜인한테 외할머니가 정신도 없으시지만 하루 종일 돈을 세신다며 쓸데도 없는데 왜 돈을 모아놓으시는지 궁금해하고 과거에 장사를 하셨다며 돈을 좋아하신다고 말한다. 이후 자신의 어머니가 세상을 떠나서 이혜인이 계속 울자 막내딸이 낳은 귀한 손녀라고 그렇게 예뻐했다고 말한다.
5.7. 최빛나의 할아버지
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작중 시점에선 이미 고인이며 최빛나가 어릴 때 돌아가셔서 손녀에게 기억되지도 못했다. 최빛나와 친구들이 떠난 뒤, 혼자 남은 할머니가 외로워선지 그에게 원망이 섞인 푸념을 한다. 나름 가슴이 찡한 부분이다. 무식한 아들로 인해 마음고생을 많이 했을 듯하다.
5.8. 최빛나의 할머니
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강원도 어느 시골에 살고 있다. 그 당돌한 성격의 최빛나가 할머니 앞에서 애교를 부릴 정도인 걸 보면 손녀와 상당히 가까운 사이인 모양이다. 한별과 설명중의 성격을 이용하여 맛있는 걸 준비했다는 말로 하여금 그들에게 작업 동기를 심어줌으로써 그 어마어마한 분량의 일을 대신 해주도록 휘어잡는다.
5.9. 최무식
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최빛나가 9살일 무렵에 보증을 잘못 서는 바람에 집을 담보로 내놓아서 아내한테 무릎을 꿇고 잘못했다고 용서를 빈다.
5.10. 최빛나의 어머니
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남편이 보증을 잘못 서서 집을 담보로 내놓게 되자 서럽게 우는 모습을 보여준다. 최빛나는 그런 어머니의 모습을 보고 나였으면 진작에 이혼했을 거라며 어머니처럼 살기 싫었다고 회상한다. 그런데 최무식이 정신을 못 차려서 사기 행각을 벌인 것을 알게 되어 경찰서로 가서 최무식의 멱살을 잡고 집을 나갔으면 차라리 뒤지라며 어디서 감히 딸한테 연락하냐며 그러고도 사람이냐며 여기서 죽으라며 제대로 분노한다. 이어 엉덩방아를 찧고 자신의 팔자를 한탄하며 최빛나가 불쌍하다며 같이 죽자며 소리를 지르다가 과호흡으로 쓰러진다. 다행히 한별이 빨리 업고 가서 나인 대학 병원에서 치료를 받고 한별의 부축을 받으며 집에 도착한다. 그러면서 한별을 보고 이 청년은 누구냐고 최빛나한테 물어보고 최빛나가 요알못이라고 말하자 자네가 요알못이냐며(...) 최빛나한테 이야기를 많이 들었다고 말한다. 이어 초면에 이런 모습을 보여줘서 미안하다며 요알못 얼굴 보기가 부끄럽다고 말하고 한별을 배웅해준다. 한별이 나가자 최빛나한테 요알못과 사귀냐고 묻고 최빛나가 그냥 친구라며 자신의 눈이 높다고 말하자 등짝 스매시를 날리며(...) 요즘 같은 세상에 저렇게 멋있고 바른 청년이 어디 있냐며 자신은 저런 사위를 보는 게 꿈이라며 소원을 한 번만 들어주라고 초롱초롱한 눈빛을 보낸다.(...)
5.11. 설명중의 어머니
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대학교수로 설명중이 국물 떡볶이를 먹으려고 할 때 나타나서 강제로 데리고 간다. 이후 설명중에게 수능 공부를 하라고 야단쳐서 설명중이 큰소리를 내고 방에 들어가자 내가 너무 심했나하고 방에 들어가지만 설명중이 몰래 요리 만화책을 읽고 공부하는 척 하는 모습을 보고 역시 내 아들이라며 기특해한다.(...)
5.12. 이아름의 아버지
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시즌 1에서 이아름과 통화하면서 나오고 집에서 잠깐 모습이 나오고 시즌 2에서 신문을 읽는 모습이 나온다. 시즌 3 59화에서 이아름한테 김지훈의 집에 가있다는 이야기를 듣고 김지훈이 집에 찾아오자
5.13. 이아름의 어머니
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시즌 1에서 이아름이 어렸을 때 회상하는 장면에서 뒷모습이 잠깐 나온다. 시즌 2에서 이아름과 김지훈과 같이 식사하면서 나오는데 김지훈의 아픈 과거를 들추는 모습을 보인다. 그리고 시즌 3 54화에서 김지훈이 이아름을 배웅한 모습을 보고 화난 표정으로 이아름을 다그친다. 다시는 김지훈과 만나지 마라고 말을 했고 사람은 고쳐쓰는 게 아니라고 말한다. 이아름이 순응하자 이아름을 안고 아빠를 닮아 순진하다고 말하고 앞으로도 엄마 말만 들으면 된다고 말한다.
결국 화병이 나서 침대에서 앓아눕다가 남편이 중요한 손님이 왔으니 나와보라고 말하자 밖에 나오는데 김지훈이 와있어서 깜짝 놀란다. 김지훈이 집에 찾아왔음에도 인사를 하지 않고 김지훈이 이아름과 다시 만나는 것을 허락해달라고 말하자 너처럼 자기밖에 생각하는 애들은 하는 행동이 뻔하다고 말한다. 하지만 김지훈이 자신의 어머니가 선물로 준 칼가방을 선물로 드리고 이아름이 없으면 모든 것이 의미가 없다는 말을 듣고 생각이 바뀌었는지 다음날 아침에 남편의 휴대전화로 이아름한테 김지훈과 만나는 것을 허락할테니 집으로 오라고 말한다. 남편이 어차피 이렇게 될 거면서 왜 그렇게 반대했냐고 물어보자 아직 김지훈이 마음에 들지 않지만 마음의 진심을 확인했고 목숨을 걸 정도로 독하게 마음만 먹으면 못 바꿀 것도 없다며 김지훈의 눈빛에서는 그게 보였다고 말한다.[28] 그러나 이아름이 김지훈과 결혼하면서 김지훈의 장모가 되었다.
별난식당 82화에서 이아름과 김지훈의 대화에서 간접적으로 언급되고, 그 다음 화에서 이아름이 손녀인 김소망을 출산하자 혼술하면서 절망하고 있는 김지훈한테 왜 전화를 안 받냐며 당장 나인 대학 병원으로 오라고 말하고, 김지훈이 오자 뺨을 때리면서 이 상황에서 왜 딸을 혼자 있게 할 수 있냐며 그러고도 한 가정의 가장이냐며 호통을 친다. 이어 마음 같아서는 당장 이혼시키고 싶지만 일단 병실에 들어가 보라고 말한다.
5.14. 김지훈의 아버지
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김지훈의 과거 회상에 등장하나 불륜을 저질러서 김지훈의 어머니와 합의 이혼을 했다. 김지훈은 아버지를 아버지라고 부르지 않고 그 사람이라고 칭하는데 아버지에 대한 분노가 심하다는 것을 알 수 있다. 마찬가지로 최빛나도 자신의 아버지한테 분노를 가지고 있다.
5.15. 김지훈의 어머니
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김지훈과 김동훈의 어머니로 남편과 이혼하고 야근까지 하면서 아이들을 챙기고 있다. 시즌 2에서 김동훈이 늦게 들어와서 걱정하고 나중에 김지훈이 밥을 못 먹었을까봐 저녁밥을 챙기고 편지를 두고 가서 김지훈이 편지를 읽고 눈물을 흘린다. 시즌 3 59화에서 오랜만에 등장하고 김지훈한테 밖에 누구 왔냐고 물어본다. 이아름한테 커피를 주고 집에 안 와서 서운했는데 이렇게라도 와줘서 잘됐다고 말하고 이아름의 어머니가 걱정하지 않을까하고 물어본다. 김동훈이 군 복무 중이라 방이 비어있어서 약간 정리하고 이아름한테 편하게 쉬라고 말한다. 다음 날 점심에 김치찌개를 끓이고 이아름과 같이 식사한다. 이아름이 김치찌개가 맛있어서 재료가 무엇이 들어갔냐고 여쭤보자 김치 하나만 들어갔다고 말한다. 중요한 건 김치 그 자체라고 말하고 우리의 삶하고 비슷하다고 말하는데 우리 삶에서 중요한 것은 우리 자신인데 살다 보면 주변의 것들에 더 정신이 팔린다고 말한다. 본인도 아버지의 말만 듣고 살아서 학교, 직장, 전 남편까지 모두 아버지가 원하는 대로 선택해서 후회하고 있다고 말하고 이아름한테 나처럼 후회하지 말고 자신만의 인생을 살라는 조언을 한다. 이아름이 술에 취하고 다음 날 아침에 주말인데도 일하러 나갔다. 대신 아침 식사를 차려놓고 이아름에게 아침을 거르지 말고 꼭 챙겨먹으라는 쪽지를 남기고 갔다. 김지훈이 이아름과 결혼하면서 이아름의 시어머니가 되었고 손녀인 김소망을 얻게 된다. 이아름의 어머니와 반대로 독자들 사이에서는 최고의 어머니라는 좋은 평을 듣고 있다.
5.16. 김동훈
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김지훈의 남동생으로 형인 김지훈과 다르게 오토바이를 타고다니고 불량한 모습을 보이다가 김지훈에게 뺨을 맞고 성질내면서 방에 들어간다. 시즌 3 59화에서 밝혀지기를 군 복무로 인해 집에 없다고 한다.
5.17. 최점순[29]
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| 현재의 모습 | 유년 시절의 모습 |
최명자 명인의 어머니가 돌아가시고 궁중요리 계승자 상속 문제를 놓고 서로 싸워서 최명자 명인은 강원도에 된장마을을 만들고 최명자 명인의 여동생은 청주에 궁중요리연구소를 만든다. 이후 이아름이 최명자 명인이 만든 북어 보푸라기가 들어간 장국죽을 만들어서 한 그릇을 다 먹고 어머니가 그리워서 눈물을 흘린다. 그리고 이 죽을 만드는 방법은 언니만 알고 있으니 그 사람에게 배웠을 것이라고 말하자 최명자 명인이 찾아오고 서로 화해한다. 그리고 누가 먼저 죽나 서로 싸우는 현실자매의 모습을 보여준다.(...) 시즌 3에서는 어린 모습으로 나온다. 1947년 어느 날, 언니인 최명자 명인한테 빨리 오라고 말한다. 언니한테 엄마가 항아리 안에 몰래 보석을 숨겨놨다고 말하고 언니와 함께 어머니한테 물어보자 장석이라는 것을 알게 되고 어미 대신에 저 보물을 지켜야한다는 어머니의 말을 듣는다. 1950년 6월 25일, 6.25 전쟁이 발발하자 어머니의 등에 업혀서 잔다.
5.18. 최명자 명인과 최점순 명인의 어머니
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시즌 2에서는 30화~32화에서 최명자·최점순 자매의 대화에서 간접적으로만 언급되다가 시즌 3 64화에서 최명자 명인의 과거 회상에서 등장한다. 1947년 어느 날, 아이들이 항아리 안에 웬 보석이 있어서 그게 뭐냐고 물어보자 장석이라고 말한다. 새 간장을 만들어 씨간장에다 부으면 맛이 달아진다고 말하고 특히 저 씨간장은 조선 시대에 여러 상궁들이 대를 이어가면서 지킨 씨간장이고 조선의 마지막 상궁이었던 자신의 스승한테 받았다고 말했다. 일제 강점기에 수탈되는 것을 막기 위해 이곳에 숨기며 지켜온 아주 귀한 보물이라 말하고 아이들한테 어미 대신에 저 보물을 지켜달라고 말한다. 1950년 6월 25일, 6.25 전쟁이 발발하자 최명자 명인이 씨간장이 있는 항아리를 지킨 것을 보고 껴안고 운다. 그리고 씨간장이 뭐라고 여기에 목숨을 걸려고 하냐며 사람이 음식을 위해서 있는 게 아니라 음식이 사람을 위해서 있는 거라고 말한다.
5.19. 아멜리아와 헨리의 아버지
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시즌 2에서는 헨리의 과거 회상에 등장한다. 헨리가 한국에 가서 조리를 배우고 싶다고 말하자 화를 내고 아멜리아처럼 열심히 해서 가문의 명예를 드높여야 한다고 말하고 헨리가 기어코 한국으로 가겠다고 말하자 어떤 지원도 하지 않겠다고 말한다.
시즌 3에서는 아멜리아의 과거 회상에 등장한다. 영국 조리학교를 가고 싶다는 아멜리아한테 맛에 있어서 미개한 이곳에서 무슨 요리를 배우냐며 당장 프랑스로 가라고 말한다. 프랑스 요리만이 지성인들을 위한 요리라며 나머지는 다 미개한 음식이라고 말한다. 자식들의 꿈을 무시하고 오로지 자신이 원하는 것만 추구하는 아버지의 모습을 보여주고 있다.
5.20. 아멜리아
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| 시즌 2에서의 모습 | 시즌 3에서의 모습 |
헨리의 누나로 영국 런던 호텔의 최연소 신성 셰프로 조르주 오귀스트 에스코피에 가문의 명예를 드높인다.[30] 시즌 2 후기에서 데이비드 킴의 초청을 받고 한국에 오고 헨리가 요리고 졸업작품을 보라고 해서 요리고에 들른다. 요리고 학생들의 졸업작품들을 보고 유명 셰프들의 요리를 따라한다고 저평가를 하지만 한별의 졸업작품을 보고 기대하는데 양이 너무 많음에도 1인분이라는 사실에 놀란다.
그리고 시즌 3 73화에서 이두식과 함께 등장한다. 세계 조리대회(World Chef Association, WCA) 16강전에서 한별과 대결을 펼치게 되고 한별한테 인사를 한다. 그리고 자신의 동생인 헨리가 안부를 전해달라고 말하고 한별이 그녀를 늦게 알아보자 자신이 조르주 오귀스트 에스코피에 가문의 장녀라고 소개한다. 한별이 헨리의 근황을 물어보자 안타깝게도 헨리는 오덕을 넘어 씹덕이 되었다며(...) 콘서트 때문에 못 와서 미안하다며 전해달라고 말한다.
세계 조리대회 16강전 당일에 과거 회상을 한다. 13년 전 고르동 블루에 입학했을 때 다른 동기들한테 영국에 요리가 있긴 하냐며 맛알못 취급을 당하고 영국인은 요리하면 안된다는 말을 듣고 화난 모습을 생각한다. 대회에서 새우를 미르포아와 함께 볶고 비스크를 끓인다.[31] 그리고 알긴산나트륨을 이용해서 캐비어를 만들어서 오트 퀴진과 분자요리를 보여준다. 메인 요리로 후추 스테이크(스테이크 오 푸 아브르)를 거품 형태로 변형시킨 크림 소스와 곁들인다. 디저트로는 설탕 반죽으로 만든 사과 틀에 샤베트를 넣은 과자를 선보인다.
한별의 뒤를 이어 오트 퀴진과 분자요리의 조합 요리에 대해 브리핑을 한다. 14세기 프랑스에 왕과 귀족들이 고기 등으로 조리된 기름진 요리를 많이 먹은 것이 오트 퀴진의 시초이고 루이 14세 이후 사치스럽게 발전하면서 한 천재가 탄생했다고 말한다. 그는 마리 앙투안 카렘으로, 요리를 예술의 경지까지 끌어올린 최초의 사람이 되었다고 말한다. 그리고 그 당시 요리의 상징이 후추 스테이크라고 말한다. 하지만 당시 후추는 금값이었고 귀족들의 사치스러운 생활은 서민들의 피 위에 세워진 것이었다며 이후 프랑스 혁명이 일어나면서 근대화가 이루어지는 과정에서 오트 퀴진은 외면을 받았다고 말한다.
그리고 이 시기 한 젊은 요리사는 고민에 빠져 오트 퀴진에서 불필요한 조리법을 정리하고 요리를 새롭게 재탄생시켰는데 그 사람은 바로 자신의 직계 조상인 조르주 오귀스트 에스코피에라고 말한다. 한편, 제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전이 일어난 후 유럽은 다시는 전쟁이 없어야 한다는 운동과 함께 지구 환경을 보호해야한다는 운동으로 누벨 퀴진이 대세가 되었다고 말한다. 이에 자신은 오트 퀴진을 새롭게 변화시켜야하기 때문에 Identity를 혁명이라고 말한다. 자신의 선조가 오트 퀴진을 새로 정립했던 것처럼 자신도 새로운 혁명을 일으키겠다고 말한다.
분자요리라는 고급 기술을 사용했다는 심사위원들의 평가를 받는다. 그러나 피존 드 셰프가 아쉬운 것이 있다고 말하는데 그것은 바로 국적의 정체성(Identity)이었다. 프랑스 조리법인 오트 퀴진, 프랑스 수프, 프랑스 스테이크, 프랑스 디저트 등 모든 것이 프랑스인데 아멜리아 본인은 영국 사람이었기에 요리에서 영국을 느낄 수 없었다고 말한다. 이에 아멜리아는 자신의 과거를 회상하는데 자신은 고등학생 때 아버지한테 런던을 떠나고 싶지 않다며 영국 조리학교를 가고 싶다고 말했으나 아버지가 영국에서 조리를 배웠다간 도태된다며 당장 프랑스로 가라고 했던 기억을 떠울린다. 그리고 아버지한테 요리에는 높고 낮음이 없다며 아버지의 생각이 틀렸다고 생각한다. 결국 95:99로 한별한테 패하고 한별과 함께 악수를 한다.[32]
5.21. 김광법의 아내
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김광법이 자신의 사부가 병으로 세상을 떠났을 때 꿈을 꾸고 일어날 때 옆에서 자는 모습으로 나온다.(...)
5.22. 이태진의 어머니
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이태진이 다리에 심각한 화상을 입고 수술이 끝났을 때 강성훈과 함께 뒷모습으로 나오고 통곡한다. 여러모로 안타까운 장면이다.
5.23. 박철민의 가족들
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박철민의 가족들로 박철민은 양희균처럼 아내와 딸 둘이 있다. 한별이 윤희광과 말을 터놓게 된 후, 한별이 윤희광한테 박철민이 어떤 분이냐고 물어봤을 때 한별의 상상에서 등장한다. 큰딸은 대학교 신입생인데 노트북이 구형이라며 사달라고 말하자 박철민이 새로 사준다고 말한다.
5.24. 양희균의 어머니
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성은 김씨로 양희균과 함께 작은 아파트에서 살고 있다. 치매를 앓고 있고 남편을 일찍 잃어서 장사를 하면서 4남매를 혼자 키웠다. 양희균이 호나인 호텔에 취업했음에도 장남인 양희균에게 신세를 지고 싶지 않아서 계속 장사하다가 양희균의 여동생이 전화로 어머니가 치매에 걸렸다고 말했고 어머니랑 같이 살려고 하지만 딸들의 반대로 작은 아파트로 단둘이 이사가서 살고 있다. 양희균이 딸의 공연을 보러 갔을 때 요양보호사가 사정이 있어서 못 오고 대신 한별이 양희균의 어머니를 데리고 산책하고 양희균의 어머니는 자신이 치매인 것을 알고 있어서 죽기 전에 양희균에게 남들만 챙기지 말고 아들이 하고 싶은 것을 하면서 행복하게 살라고 말하고 그게 엄마한테 있어서 행복한 것이라고 말해서 양희균을 울렸고 이 모습은 독자들에게 큰 감동을 주었다. 이후 양희균이 호나인 호텔 총주방장이 되면서 동생인 양진경이 대신 모신다.
5.25. 양희균의 아내
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양희균의 큰딸인 양소연의 공연을 보는 모습과 양희균과 전화통화를 하는 모습이 있다.
5.26. 양진경
양희균의 여동생으로 양희균의 회상에서 전화통화를 하는 모습으로 나온다. 이후 양희균이 호나인 호텔 총주방장이 되자 좋은 기회를 놓치지 마라며 어머니는 내가 모시겠다고 말한다.5.27. 양소연
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양희균의 큰딸로 한국무용을 전공인 대학생이다. 양희균이 어머니를 돌보기 때문에 공연에 안 올 것 같아서 실망하지만 한별이 양희균의 어머니를 대신 돌봐드려서 양희균이 공연을 볼 수 있게 되었고 매우 기뻐한다. 한별, 윤희광과 나이가 비슷하고 윤희광이 입대 전에 양희균에서 소개팅을 부탁한다.
5.28. 임하경의 친어머니
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임하경이 초등학생이었을 때 병으로 세상을 떠났다. 이후 별난식당 2화에서 어렸을 때의 임하경과 그녀의 친구들한테 바닥에 신문지를 깔고 휴대용 가스레인지로 돈까스를 요리해주는 모습으로 나온다.
5.29. 임호 회장의 부모님
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임호 회장의 과거 회상에서 나온다. 피난민으로 남쪽인 부산으로 내려가고 삼남매를 돌보고 하루종일 일하고 얻어온 생선으로 아이들에게 어죽을 만들어준다.
5.30. 임호 회장의 동생들
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임호 회장의 여동생인 임춘자와 피난 이후에 태어난 막내동생이 있다. 임호 회장의 과거 회상에서 임춘자가 임호 회장에게 배고프다고 말하자 임호가 감자 한 알을 얻어오고 삼등분해서 나눠먹는다.
5.31. 이민의 아버지
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이민이 맥주 한 잔을 마신 뒤 취하고(...) 한별한테 고백하면서 가슴에 머리를 닿는 모습을 몰래 지켜보고 담배를 물고
5.32. 이민의 어머니
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남편이 한별에게 무서운 모습을 보여주자 뒤통수를 때리고 한별에게 사과한다. 이민이 껴안자 질색하면서 술도 못하는 애가 왜 술을 마시냐며 집에 들어가서 보자고 말하고 한별에게 미남이라고 말하고 다음에 집에 초대하겠다고 말한다. 머리 색깔이 이민과 같다. 한별이 이민한테 고백하는 모습을 보고 남편을 제지하면서 웃는 모습을 보인다.
5.33. 이민의 남동생
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이민의 부모님과 함께 이민이 오기를 기다리고 있다가 이민이 오자 아버지와 함께 이민을 집으로 데리고 간다. 그리고 누나 내일 이불킥 각이라고 말한다.(...) 한별이 이민한테 고백하는 모습을 보고 웃는다.
5.34. 이민의 남자친구
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이민이 한별과 헤어진 후 새로 사귄 외국인 남자친구다.
5.35. 이승호
| 파일:요리GO이승호.jpg |
레이첼의 남편으로 시즌 3 69화에서 등장한다. 나이는 33세[33]이며 한별이 형님이라고 부르고 신세를 져서 죄송하다고 말하자 괜찮다고 말하는 것을 보면 한별과 서로 알고 지낸 듯하다. 집에 도착하고 한별한테 올라가서 쉬는 동안 저녁으로 파스타를 해주겠다고 말한다. 저녁식사 때 한별한테 미국 스케일에 많이 놀란 것 같다며 음식도 천조국답게 슈퍼 사이즈니까 다 못 먹겠으면 남기라고 말하던 찰나 한별이 그 많은 음식들을 다 먹어서 눈이 튀어나올 정도로 깜짝 놀란다.(...)
5.36. 이두식의 아내
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이두식이 스페인으로 가서 '배불리'에서 주방 막내로 있었을 때 홀 베테랑 서버였다고 한다. 미인으로 손님, 레스토랑 직원 모두 그녀를 좋아했을 정도로 사랑스러웠다며 이두식이 세상에서 그녀를 가장 행복하게 해줄 거라는 확신을 가지고 고백해서 결국 결혼했다고 한다.
6. 심사위원
6.1. 데이비드 킴
6.2. 전만태
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| 요리GO에서의 모습 | 별난식당에서의 모습 |
올리브 오일에 근무하는 맛 평가 칼럼니스트로 아침에 안다미로에 들러서 오믈렛을 평가하는 모습으로 처음 등장한다. 이름은 JMT에서 유래되었다. 처음에 이상준이 만든 오믈렛을 보고 다시 만들어오라고 두 번 이야기하고 한별이 대신 만들어주자 한별의 얼굴을 노려보고 조용히 떠난다. 험악해보이는 인상과 다르게 맛 평가를 제대로 하는 모습을 보이는데 나인스가 데이비드 킴이 운영하는 오뜨보다 격차가 더 벌어졌다고 평가하고 안다미로에서 제공된 음식들의 구성, 퀄리티, 서비스를 모두 만족스럽지 못했지만 한별이 만든 오믈렛은 최고였다고 평가한다. 이후 전국 대회 8강전에서 심사위원으로 나오고 WH 레스토랑은 미래에 초점을 맞추고 나인스는 과거에 초점을 맞추었다며 두 팀 모두 호각을 다투어서 어느 팀이 우세하다고 말하기 힘들다는 평을 내린다. 결승전에서도 심사위원으로 나오고 나인스 팀의 메인 재료가 육포인 것을 보고 발효식품이라는 주제와 동떨어진다고 평가한다. 그러나 조용환의 하몬 썰기 기술을 보고 놀라워한다. 오뜨 팀의 메인 요리를 보고 김진화가 스테이크에 빵 대신 토르티야가 있어서 언밸런스하다고 말하자 빵은 부스러기가 많이 나와서 우주 공간에서 사방으로 퍼지기 때문에 첨단 장비들이 고장나는 원인이 될 수 있다며 우주 식량에 대해 철저히 분석했다고 평가한다.
그리고 별난식당에서 작중 시점으로 3년 전에 한별이 호나인 호텔에서 퇴사한다는 소식을 듣고 자신과 같이 일을 하면 어떻겠냐고 제안했지만 한별의 거절로 적당한 사람을 구하지 못했다는 사실이 밝혀진다. 그러다가 며칠 전에 한별의 연락을 받고 45세의 진강배가 면접을 보게 되자 자신보다 어리긴 하지만 나이가 많은 분은 힘들 것 같다고 말한다. 하지만 한별이 진강배가 자신이 본 모든 사람들 중에 가장 뛰어난 미식가라고 말하자 눈빛이 달라진다. 그렇게 진강배의 면접을 보고, 진강배가 컵에 담긴 조미료들을 맛만 보고 맞히자 미각이 남다르다고 생각하지만 푸드 칼럼니스트는 단지 미각만 뛰어나다고 할 수 있는 직업이 아니라며 필력이 더 중요하기 때문에 매력적인 요소가 없는 진강배를 채용하는 것에 부정적인 모습을 보인다. 하지만 진강배가 지난 몇십 년간 전국 방방곡곡을 돌아다니면서 갔다온 2천여 개의 맛집들에 대한 평가가 적힌 노트들을 보여주자 그것을 읽고, 한별의 별난식당에 대한 평가를 읽고 식당의 분위기, 서비스 등을 다 적어놓아서 자신이 그 현장에 있는 느낌이 든다며 당장 출간해도 손색이 없다고 생각한다. 그렇게 진강배를 JMT 연구소 푸드 칼럼니스트로 채용하고, 진강배가 자신의 과거에 대해 말하려고 하자 그것은 이미 지난 일이고, 처벌도 받았으니 상관없다며 자신의 과거도 만만치 않다며 서로의 과거는 묻어버리자고 말한다. 그리고 몇 가지 조건을 제시하는데, 얼굴에 있는 흉터는 화장으로 가리고 문신을 지우라고 말한다. 이어 자신을 형님이라고 부르지 말아달라며(...) 우리가 깡패도 아닌데 형님이 뭐냐고 지적한다. 그런데도 진강배가 자신을 자꾸 형님이라고 불러서 매우 당황하는 모습을 보인다.(...)[34]
이후 한별이 부자동 재개발 과정에서 방송준의 왜곡 보도로 위기에 처할 때 진강배와 서서울 부대찌개에서 계산하는데 진강배가 하루만 휴가를 다녀와도 괜찮겠냐고 묻자 쉬래도 안 쉬던 놈이 휴가라니 무슨 일이 생겼냐고 말한다. 그리고 하루가 아닌 이참에 일주일 푹 쉬고 오라고 말한다.
6.3. 양영학
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전만태와 함께 전국 대회 8강전 특별 심사위원으로 나온다. 전만태가 WH 레스토랑이 요점을 잘 파악했다고 말하자 동의하며 비건 푸드의 중요한 포인트는 단백질이라고 말한다. 단백질에 있는 20개의 아미노산 중에서 신체에서 형성하지 못해 식품으로 섭취해야 얻을 수 있는 9개의 아미노산을 필수 아미노산이라고 설명하고 그 아미노산을 포함하고 있는 식품을 완전식품이라고 소개한다. 다만 식물성 식품에는 필수 아미노산이 하나 이상은 빠져있다고 말하고[35] WH 레스토랑에서 준비한 퀴노아를 슈퍼푸드라고 말한다. 나인스에서 준비한 호박 수프에 단백질이 없어서 이 문제를 어떻게 해결할지 궁금해한다. 두 팀의 요리를 영양 측면에서 평가하는데 두 팀 모두 필수 아미노산의 결핍을 보충하는 것은 성공했으나 지방산이 승부를 갈랐다고 말한다. WH 레스토랑에서 사용한 코코넛 크림에 포화지방산이 많은데 반해[36] 나인스에서 사용한 들깨가루에는 불포화지방산인 오메가3가 포함되어있어서 나인스의 메뉴를 영양 측면에서 완벽에 가까운 요리라고 평가한다. 이름은 영양학에서 유래되었다.
6.4. 김진화
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전국 대회 결승전 심사위원으로, 전직 국가대표 출신이다. 스테이크에 빵 대신 또띠아를 곁들인 오뜨 팀을 보고 언밸런스하다고 평가한다. 생각지도 못한 주제와 감동적인 스토리텔링을 잘 들었고 이 정도 수준이면 세계 무대에서 충분히 먹힐만한 실력이라며 앞으로가 기대된다고 말한다. 이름은 승우아빠의 본명에서 유래되었다.
6.5. 피존 드
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호슐랭 3스타 레스토랑 최다 소유자로 세계 조리대회 심사위원이다. 아멜리아가 요리하는 과정을 보면서 영국은 참 대단한 나라라며 골드 냄비나 제이미 올리브오일과 같은 정상급 셰프들이 배출된다며 이제는 아멜리아가 명맥을 이어나갈 것 같다고 말한다. 이후 한별의 요리를 보고 자이언트 플레이팅을 통해 개성이 넘치는 모습을 보여주었고 희망이라는 Identity로 많은 사람들에게 감동을 주었다고 평가한다.[37] 아멜리아의 요리를 보고 오트 퀴진에 분자요리를 접목시켜 혁명적인 요리라고 했으나 요리가 모두 프랑스식인데 아멜리아는 영국 사람이라며 아멜리아가 선보인 요리에 영국을 느낄 수 없었다고 말한다. 그리고 영국에도 아주 훌륭한 요리가 많다고 하는데 대표적으로 피시 앤드 칩스가 있고 또 피시 앤드 칩스가 있고 또 생각나는 게 피시 앤드 칩스라며(...) 아무튼 피시 앤드 칩스가 있다고 말한다.(...)
6.6. 기타 등장인물
- 이재원
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대기업 급식업체 조리장으로 시즌 2 8강 대결에서 심사위원으로 나온다.
- 이사부
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시즌 2에서 등장한 아재원 수장이다. 중화요리 대결에서 한별한테 표를 준다.
- 레오
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시즌 2에서 준결승전 심사위원으로 참가한다. 유럽을 대표하는 스타 셰프로 누벨 퀴진과 오트 퀴진을 설명한다. 요리사관고 팀의 메인 요리를 보고 느끼하지 않느냐는 데이비드 킴의 질문에 느끼한 게 뭐냐고 물어본다.(...)
- 소피아
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시즌 2에서 준결승전 심사위원으로 참가한다. 북미를 대표하는 스타 셰프로 김지훈의 칼질 솜씨를 보고 놀라고 매작과를 보고 아름답다고 평가한다. 마카롱에 필링을 많이 넣는 이유를 데이비드 킴에게 물어보고 데이비드 킴이 뚱카롱이라고 말하자 귀여운 표정을 짓는다.(...)
7. 기타 등장인물
7.1. 비중이 있는 등장인물
7.1.1. 김지숙
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최명자 명인의 수제자다. 시즌 1과 시즌 2에서 한별이 최명자 명인을 된장 할머니(...)라고 부를 때마다 명인님을 그렇게 부르지 말라고 소리친다. 하지만 시즌 3에서는 미운 정도 정이라고 된장마을에서 오랜 시간 수련한 한별이 떠나자 눈물을 흘린다. 그리고 시즌 3 53화에 오랜만에 등장하고 최명자 명인과 함께 한별과 마르코를 맞이한다. 마르코가 최명자 명인한테 할머니라고 말하고 주먹을 맞대고 인사하자 한별한테 너랑 똑같은 사람을 어디서 데려왔냐고 핀잔아닌 핀잔을 준다. 한별과 마르코가 고구마밭에서 고구마를 캘 때 새참으로 찐고구마와 김치를 가져다준다. 한별이 과거에 씨간장 결정체를 버릴 뻔하고 최명자 명인이 화를 낸 모습은 처음 본다고 말하자 씨간장은 그 집안의 간장 맛을 결정하기 때문에 가문의 대를 이어서 소중히 지켜오는 보물이라고 말하고 특히 최명자 명인이 제일 아끼는 것이기 때문에 화를 내신 건 당연한 것이라고 말한다. 한별과 마르코가 씨간장을 받아오기 위해 된장마을에 찾아갔을 때 최명자 명인이 귀중하게 여기는 것을 알면서도 그런 소리를 하냐며 화를 낸다. 그런데 최명자 명인이 마음을 바꾸었는지 마르코를 찾자 한별한테 전화를 거는데 받지 않아서 여러 곳을 돌아다니다 한별과 만난다. 한별의 과거 회상에서 한별이 휴대전화가 안 터져서 불평하자 수련하러 왔으면서 무슨 휴대전화냐고 일갈한다.
경기GO에서는 술에 취해 잠이 든 한별을 최명자 명인과 같이 데려가고 한별을 업겠다고 말한다. 한별이 막걸리 숙취 때문에 눈이 돌아가자 그러게 막걸리 시음을 왜 많이 했냐고 핀잔을 주고 자차로 최명자 명인과 한별을 양평 해장국집과 양평 패러글라이딩 파크로 데려다준다. 양평 패러글라이딩 파크에서 선글라스를 착용하고 한별한테 엄지를 치켜들며 Good Luck!이라고 말한다.
7.1.2. 임민식
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| 본모습 | 변장한 모습 |
호슐랭 평가 요원으로 노란색 머리카락과 진한 눈썹을 가지고 있다. 여담으로 별난식당이 연재될 때 처음으로 등장하는 인물이다. 처음에 연인과 함께 식사를 하면서 가시 발 새우에 레몬 제스트와 딜을 올려서 식욕을 자극하고 가니시로 깻잎을 쉬포나드[38]해서 올렸다고 말하자 홀서빙 웨이터에게 호슐랭 평가 요원이라는 의심을 받고 김예슬이 디저트에 대해 설명하고 잡지사 같은 곳에서 왔냐고 물어보자 실은 그 사람은 호슐랭 평가 요원이 아닌 요리를 전공하고 있는 학생이었고 신사모, 안경, 가짜 콧수염, 가발, 양복을 착용한 사람이 임민식이었다.
그리고 별난식당에서 팀장이 되어 진정한 동네 맛집을 찾는 모습으로 등장한다. 이번에도 빈손으로 돌아가면
하지만 과거 호나인 호텔에 갔었을 때 분장한 바람에 한별이 자신을 못 알아보자 자신은 사실 호슐랭 가이드에서 일한다고 말한 후 호슐랭 스타와 함께 동네 맛집 가이드도 만들고 있다고 말한다. 이에 별난식당을 부자동 맛집으로 선정하려고 하지만 한별이 그 제안을 사양하자
호슐랭 스타 심사가 본격화될 때 신분 노출이 되지 않도록 부장한테 주의를 듣고, 후배들이 어디로 가냐고 묻자 부자동으로 간다며 어디 레스토랑으로 가냐는 후배의 말에 방문하는 곳은 서로에게도 말하면 안 된다며 자신이 꼭 가보고 싶었던 레스토랑에 간다고 말했는데, 그 레스토랑은 예상 외로 김지훈이 있는 오뜨 파인 다이닝이었고[41] 세계 3대 진미 코스인 오뜨 코스를 주문한다.[42]
캐비어가 올려진 핑거 푸드를 보고 벨루가 철갑상어 캐비어인 것을 눈치채고 데이비드 킴이 평범한 식재료는 사용하지 않는다며 맛을 보며 식감이 살아있다며 높게 평가하고, 곧이어 테스트로 캐비어가 비릿하니 다른 요리로 바꿀 수 있냐고 웨이터한테 부탁한다. 그러나 김 수셰프가 짜증을 내면서 너튜버 맛집이의 주문이 밀렸다며 식전 빵이나 하나 더 주라고 웨이터한테 말하고, 그 말을 웨이터가 전달하자 괜찮다고 말하며 음식 퀄리티에 비해 서비스가 아쉽다고 생각한다. 이어 메인 요리인 동물복지 푸아그라와 고베규 스테이크가 나오자 데이비드 킴이 시대의 흐름을 읽을 줄 아는 사람이라며 맛을 보고 엄청난 풍미가 느껴지고 굽기의 정도까지 완벽하다고 생각한다. 그리고 디저트로 생 트러플과 유기농 산양 우유로 만든 아이스크림이 나오자 이렇게 세계 3대 진미가 모두 모였다며 맛있다고 생각하지만 더는 못 먹겠다고 생각한다. 왜냐하면 캐비어가 묵직하고, 메인도 기름진 스테이크에 푸아그라, 그리고 디저트까지 지방 함량이 높은 아이스크림이 나와서 느끼한 맛에 질렸기 때문이었고, 이어 코스 구성에 입안을 상기시킬만한 어떤 요소도 없어서 맛있는 요리라도 조화롭지 못하면 최상의 맛을 못 낸다며 요리를 잘 하고 재료도 좋은 것은 알겠지만 그 안에 감동이 없다며 오늘따라 그때 먹었던 그 요리, 즉 된장찌개가 더 생각난다고 느낀다.
7.1.3. 전진남
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최빛나가 운영하는 감성주점 별이 빛나GO에서 근무하는 홀서빙 아르바이트생으로 한국대학교 체육학과다. 나이는 23세다. 한별을 보고 저 사람은 누구길래 최빛나에게 치근덕대냐고 선임한테 물어본다. 한별이 가끔 주말에 놀러오는데 전진남은 주말마다 쉬어서 한별을 처음 보았다. 설마 남자친구는 아니겠지라고 말한 것을 보면 최빛나를 좋아하는 듯하다. 맥주를 서빙하려고 하는데 한별이 탁상에 팔을 올려서 큰소리를 내고 맥주잔을 쾅 내리고 가버린다.
7.1.4. 최인기
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이혜인과 같은 드라마에 출연한 인기 배우로 은색 머리카락을 가지고 있다. 임진상의 생일 파티에서 임진상과 같이 담배를 피면서 이혜인을 어렵게 초대했다고 말하고 임진상이 이혜인에게 관심있냐고 물어보자 아니라고 말한다. 생일 파티가 있기 전에 이혜인과 드라마 촬영을 준비하면서 인맥을 쌓을 겸 가는 게 좋지 않겠냐고 물어본다. 이혜인이 한별이 만들어준 알리오 올리오를 먹는 중에 임진상에게 차를 람보르기린으로 바꿨다고 말한다. 임진상이 이혜인에게 한별이 공부도 잘하는 사람이 어쩌다가 요리사가 되었냐고 말하자 당황하면서 요즘 셰프의 파워가 대단하고 김광법처럼 연예인못지않게 유명한 사람들이 많다고 말한다. 임진상이 이혜인에게 치근덕대다가 이혜인이 화나서 나가버리자 술을 적당히 마시라고 말하고 밖에서 위로하고 같이 차를 타고 나간다. 이후 NBC 연예계 중계에서 이혜인과 열애한다는 소식에서 이혜인의 어깨를 걸치고 나온다.
한별이 뉴스에 나온 것을 보고 여자친구인 이혜인한테 다음 파티 때 요리 좀 시켜봐야겠다고 말한다. 이혜인이 한별을 부하직원으로 생각하지 마라고 말하자 공짜로 안 시키고 돈을 줄거라며 오늘따라 왜 이렇게 예민하냐고 물어보는데 이혜인이 인싸그램을 보여주자 당황한다. 알고보니 최인기는 양다리바람피우고 있었고 몰래 사귀던 여자친구가 인싸그램에 사진을 올렸기 때문이다. 그러자 그냥 팬이라서 한 잔 했다며 이혜인을 껴안지만 이혜인이 박치고 나가자 결국 화를 낸다. 도저히 안되겠다 싶어서 같이 드라이브를 간다. 그런데 과속운전을 해서 이혜인이 천천히 가라고 하자 남보라기린은 밟는 맛에 타는 거라고 말하는 순간 폐지를 리어카에 싣고 가는 할머니를 치일 뻔한다. 그러자 할머니한테 큰소리로 막말을 하고[43] 이혜인이 할머니한테 어떻게 욕을 할 수 있냐며 선을 지켜야한다고 말하자 차에서 당장 내리라고 말한다. 그날 밤에 클럽에 혼자 가고 결국 며칠 후, 이혜인과 결별한다. 소속사인 SYP에 따르면, 바쁜 스케줄로 인해 관게가 소홀해져서 다시 동료 사이가 되었다고 진짜 헤어진 이유를 감춘다.[44] 그리고 이혜인을 안 내보내면 자기가 나가겠다고 난리를 쳐서 이혜인이 재계약을 못하게 만든다.[45] 그러나 이혜인의 말에 따르면, 그녀가 가수에서 배우로 전향했을 때 연기력 논란으로 힘들어할 때 같은 소속사여서 많이 도와주었다고 한다. 임진상과 함께 인성이 안 좋은 인물이다.
7.1.5. 지 팀장
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올리브 오일에서 팀장으로 일하고 있다. 김지훈과 인사하면서 되게 미남이라고 말하고 이아름이 동창이라고 말하자 이런 우연이 있나하면서 인터뷰가 잘 되겠다고 말한다. 이아름에게 인터뷰를 대충하자고 말하더니 정작 본인은 열심히 인터뷰를 하고 김지훈에게 여자친구가 없냐고 물어본다. 인터뷰가 끝나고 김지훈이 미팅 날짜를 미리 정하자고 말한 후, 이아름과 차를 타면서 김지훈이 자신에게 관심을 가지고 있다고 착각을 한다.(...) 전국 대회 예선 당일에 이아름과 같이 NBC 방송국으로 가고 대회에 늦을 것 같다고 걱정하는 이아름에게 끝나기 전에 사진 몇 장만 찍으면 된다고 말하고 예선을 보면서 전국 대회라서 그런지 클래스가 다르다고 말한다. C조 예선전이 시작되자 이아름에게 그 사람이 나오겠다고 말하고 예선전 참가자들이 왜 대결이 끝나고 집에 가지 않는지 말하는데 최강호의 실력을 보기 위해서라고 한다. 8강전에서 나인스와 WH 레스토랑이 맞붙게 되자 사실상 결승이라며 나인스 입장에서 쉽지 않겠다고 말한다. 오뜨와 마지막 인터뷰를 끝내고 이아름을 자차로 지하철역까지 데려다주려고 하는데 김지훈이 기다려달라고 달려오자 그러면 그렇지라고 하면서 나를 순순히 보내줄리 없다고 말한다.(...)
7.1.6. 세계 조리대회 사회자
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| 시즌 1에서의 모습 | 시즌 3에서의 모습 |
요리GO 웹툰의 시작을 알리는 사람으로 시즌 1에서 한별이 잘나가는 스타 셰프가 된 모습으로 이탈리아의 베로나에서 열린 세계 조리 대회에서 플람베를 보여주고 소스 대신 Drops[46] 가루를 뿌리는 장면이 나올 때 중계해준다. 이후 시즌 3 74화에서 본격적으로 등장하고 세계 조리대회 16강전의 주제는 Identity라는 것을 알려주고 대진표를 말한다. 이어 진출자들이 요리를 할 때 조리법 등에 대해 설명하는데 한별이 미역을 가져오자 무엇인지 모르는 반응을 보인다. 아멜리아가 후추 스테이크를 만들 때 후추와 분자요리 조리법에 대해 설명한다. 그리고 한별이 스팸을 넣은 신선로를 선보이자 스팸에 대해 설명을 하고 아멜리아의 설탕 공예와 한별의 유과 제조를 중계한다.
이후 결승에 진출한 한별의 손을 들어주고 결승전 일주일 전에 베로나가 셰익스피어 로미오와 줄리엣의 배경이 되는 도시라고 소개하고 결승전의 주제는 사랑이라고 소개한다. 그리고 시즌 1에서의 모습을 보여주면서 대결 시작을 알린다. 한별이 준비한 팥을 소개하고 한별이 설탕 공예를 보이자 아멜리아의 기술을 언제 배웠냐며 감탄한다. 이어 팥죽을 Sweet Red Bean Porridge라고 소개하고 한별의 전매특허가 플람베임을 알려주고 스테이크 위에 있는 만두가 무엇인지 궁금해한다. 그리고 한별이 디저트 재료로 청포도 사탕을 가져오자 저런 사탕은 Drops라고 부른다고 알려주며 뭐에 쓰려고 가져온 것인지 궁금해한다. 이어 홍시에 대해 설명하고 한별이 퀜넬 기술을 보여주는 것을 알려준 후 한별이 사탕 가루를 뿌리자 소스는 꼭 액체여야 한다는 편견을 깬 엄청난 요리라고 말한다. 이어 심사가 끝나고 손에 우승자의 이름이 적힌 봉투를 들고 있다며 최종 우승자를 말하려고 하는데 한별이 사라져서 당황한다. 최명자, 데이비드 킴과 함께 그림체가 많이 달라진 캐릭터다.
7.2. 비중이 없는 등장인물
7.2.1. 언론인
- 이다은
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시즌 1에서 데이비드 킴이 방한할 때 나오는 여기자다.
- 김대경
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음식고 김대경과 동명이인으로 고등셰프 MC를 맡은 아나운서다.
- 이지선
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올리브 오일 편집장으로 이상준이 인터뷰를 너무 못해서 걱정하다가 이아름에게 한별의 스토리텔링을 듣고 이상준의 인터뷰가 끝나고 양희균에게 한별도 인터뷰를 해달라고 요청한다.
- 김진태
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NBC 기자로 임호 회장의 유언장의 내용에 대해 전달해준다.
- 최진이
NBC 뉴스 기자로 얼굴은 나오지 않고 세계조리대회에 출전한 한국 선수들이 돌풍을 일으키고 있다는 말을 전달한다.
7.2.2. 연예인
- 김상미
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배우로 이혜인의 선배다. 처음에 이혜인이 최인기와 결별했다는 소식을 듣고 얼굴이 반쪽이 되었다며 이혜인을 챙겨주는 척 하지만 이혜인이 대표와 전화통화를 끝내고 오는데 다른 동료한테 내가 뭐랬냐며 조만간 헤어질 줄 알았다며 최인기 여친이라고 나대는 걸 보고 눈꼴사나웠는데 쌤통이라며 주제를 알아야한다고 말한다.
- 예나
나인걸스의 멤버로 깨톡으로 이혜인한테 최인기랑 싸웠냐며 클럽에 있는데 최인기가 왔다고 말한다.
- 나인보이즈
남자 아이돌 그룹으로 이혜인이 그들의 팬이다. 사인회를 개최해서 이혜인이 친구와 함께 가기로 한다. 직접 등장하지 않는다.
7.2.3. 요리 관련 인물
- 김광법의 사부
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김광법, 박창, 이사부의 사부로 병으로 세상을 떠났다. 첫 제자인 박창보다 김광법을 아껴서 박창이 원한을 품는 계기를 제공한다.
- 박창
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시즌 2에서 등장한 김광법의 동기로 4대 문파 중의 하나인 중화반점을 운영하고 있다. 경쟁파인 아재원과 인정각을 무너뜨리고 호궁과의 대결에서도 승리한다.
- 풍량
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시즌 2에서 등장한 북경 요리 학교 수석 졸업자로 15억이 낳은 기적이라는 별명을 가지고 있다. 한별과의 대결에서 문사두부, 마라 도삭면, 생선탕수를 선보이고 3대 2로 우승한다. 이후 한별에게 한국의 새로운 중화요리를 배울 수 있어서 감사하다는 말을 하면서 겸손함을 보여준다. 시즌 3에서는 이락희와 호궁 직원의 대화에서 현재는 최고의 기술을 바탕으로 젊은 나이에 중식 요리의 정점에 선 셰프가 되었다는 말로 언급된다.
- 최고봉
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시즌 2에서 등장한 요리사관고등학교 교장[47]으로 한국조리사 협회 부회장 겸 대한 중식 협회장을 지내고 있다. 대한 중식 협회장이랍시고 4대 문파를 눈엣가시로 여기고 스스로 문파가 무너지자 잘된 일이라며 비웃는다. 이후 데이비드 킴에게 뇌물을 보내지만 데이비드 킴이 거절하고 고등셰프 준결승전에서 요리사관고등학교 팀이 패해서 분노를 표출한다.
- 정 팀장
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오뜨에서 일하는 셰프로, 올리브 오일에서 인터뷰를 하러 찾아오자 김지훈에게 인터뷰를 하러 가겠다고 말하고 김지훈이 자신이 대신 인터뷰를 하러 가겠다고 말하고 인터뷰를 하자 동료와 함께 의아해한다.
-
왕멍
응?
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세계 조리대회 중국 대표로 이두식과 대결한다. 세계 조리대회 대회 16강전에서 이두식을 86:88로 이기고 8강전에 진출한다. 하지만 한별한테 4강전에서 패한다.
- 재원
성은 불명이고 시즌 1에서 데이비드 킴이 토크쇼를 하기 전에 나온 셰프다.
- 마르키시오
유럽 예선 본선 진출자 중 한 명으로 국적은 이탈리아다. 소속은 호텔 로마다. 세계 조리대회 16강전 제2경기에서 승리한다.
- 그리즈만
유럽 예선 본선 진출자 중 한 명으로 국적은 프랑스다. 소속은 미르포아다. 우연인지 아닌지 알 수 없지만 마르키시오와 그리즈만 모두 축구 선수의 이름이고 심지어 국적도 같다.(...)
7.2.4. 그 외
- 이서연
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데이비드 킴의 전 연인으로 호나인 호텔에서 팀장으로 근무했었다. 하지만 영어 스터디에 들어가면서 데이비드 킴과 거리가 멀어지고 데이비드 킴과 가치관이 맞지 않아서 헤어졌다. 헤어지고 데이비드 킴은 며칠 동안 소주만 마시고 잠수타고 이후 최대성에게 자신을 두바이로 보내달라고 요청한다.
- 재원
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성은 불명이고 이쪽은 시즌 2에서 데이비드 킴의 비서다.
- 등산하는 아저씨(...)
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된장마을 근처에 있는 산을 등산하다가 독우산광대버섯을 흰달걀버섯으로 착각해서 먹으려고하다가 한별이 돌을 던져서 버섯을 두 동강내고 설명해서 한별에게 감사인사를 한다.
- 운수
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정지웅의 대학교 동창으로 정지웅이 실습생이었을 때 그를 부러워했지만 정지웅이 정규직이 되고 난 후, 슈퍼카를 몰고 동창회에 온 것을 보면 정지웅보다 더 잘 사는 듯하다. 정지웅이 술에 취해서 질투심을 보이자 다른 동창들한테 얘는 부르지 마라고 했는데 왜 불렀냐며 화를 낸다. 성은 불명이다.
- 어부 부부
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부산의 작은 어촌에서 수십 년 어부 생활을 하고 한별이 어죽에 대해 물어보자 같이 식사하자고 말한다. 한별에게 어죽을 만들어주면서 옛날 이야기들을 해줌으로 한별이 임호 회장에게 줄 어죽에 대한 힌트를 제공한다. 이후 한별이 어죽을 다 먹고 인터뷰 명목으로 사례비를 주고 떠나면서 재미있는 청년이라고 말한다. 부산 토박이라서 동남 방언을 구사한다.
- 정신중
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나인 대학 병원[48] 정신과 전문의로 이혜인이 최인기와 헤어지고 스트레스를 받다가 연기 중에 쓰러지자 공황장애로 인한 쇼크라는 판정을 내리고 방송을 그만두고 증상이 호전되기를 기다릴 수밖에 없다고 말한다.
- 한별과 이혜인의 중학교 3학년 담임선생님
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모봉중학교의 교직원으로 과학고등학교에 지원하겠다는 한별의 말에 집도 가난한 녀석이 무슨 과학고등학교를 가냐며 빨리 취업할 수 있는 기술이나 배워서 부모님을 도울 생각을 하라고 말했다.
- 김 경사
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최무식이 사기를 치자 최빛나한테 전화해서 최빛나를 경찰서로 부르고 형량이 세게 나올 것 같다고 말한다. 이후 다음 날에 최빛나한테 전화해서 조현태가 아침부터 기다리고 있었다고 말한다.
- 대성 문방구 상인
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한별과 이혜인이 다니던 호일초등학교 앞에서 문방구 장사를 했으며 지금도 하고 있다.[49] 이혜인이 오랜만에 와서 자신이 누군지 아냐는 말에 이 학교에서 제일 예뻐서 기억하고 있다며 아이돌이 되었다며 축하해주는데 한별이 자신이 누군지 아냐는 말에 "누구슈?"라고 말해서 한별을 벙찌게 만든다.(...)
7.3. 경기GO
7.3.1. 수원 왕갈비집 직원
한별이 식당에 오자 몇 분이서 식사할거냐고 물어보고 혼자라는 말에 혼밥 고수라고 생각한다. 한별에게 경기도의 갈비에 대해 설명하고 한별의 식성을 보고 놀란다. 한별이 갈비를 다 먹었는데 지갑이 없자7.3.2. 도자기 장인
사기막골도예촌[50]에 있는 도자기 장인으로 도자기를 깨뜨리는 작업을 하는 중에 한별과 만난다. 한별이 주문한 도자기를 찾으러 왔다고 말하자 직접 만들어 가는 것이라고 말한다. 한별이 도자기를 만드는 모습을 보고 감탄하고 그 도자기가 밥그릇이라고 말하자 당황한다.(...) 한별에게 이천 쌀밥에 대해 설명하고[51] 한별이 백암으로 떠난 후 수원 왕갈빗집 직원에게 전화한다.7.3.3. 순대집 사장
한별한테 수원 왕갈비집에서 미리 연락을 받았다고 말하고 시간이 늦었으니 하루 자고 가라고 말한다. 백암 순대에 대해 설명하고[52] 한별에게 근처에 한택식물원이 있으니 순대를 포장하는 동안 잠깐 산책하고 오라고 말한다.7.3.4. 소머리국밥집 사장
최명자 명인과 오래 전부터 아는 사이로 나온다.7.3.5. 야영장 커플
한별이 곤지암 야영장[53]에 갔을 때 만난 커플로 모닥불을 쬐면서 가만히 보고 있다. 한별이 그 이유를 물어보자 불만 보면서 여러 잡생각을 정리하는 불멍을 하고 있다고 말한다.8. 실존인물
8.1. 김준현
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시즌 1 19화에서 라디오 스타 먹방 특집으로 등장한다.
8.2. 조선 국왕
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정확하게 어떤 왕이 나왔는지 알 수 없지만 시즌 2 준결승전에서 언급된다. 시기 상으로 고종~ 순종 대로 추정된다. 시즌 3 결승전에서는 인조가 언급되고 경기GO에서는 수원 우시장을 설명할 때 정조가 언급된다.
8.3. 루이 14세
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시즌 2 준결승전에서 오트 퀴진을 설명할 때 등장한다. 이후 시즌 3 세계 조리대회 16강전에서 아멜리아에 의해 언급된다.
8.4. 조르주 오귀스트 에스코피에
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시즌 2 준결승전에서 레오가 헨리가 차고 있는 문장을 보고 깜짝 놀라며 헨리가 그의 후손이었다고 말한다. 요리GO 웹툰에서는 19세기에 서양 조리의 기초를 정립하고 영국에서 활동했던 프랑스의 전설적인 천재 조리사라고 소개가 나온다. 시즌 3에서는 세계 조리대회 16강전에서 아멜리아가 자신의 조상을 소개하면서 언급된다.
8.5. 니콜라스 쿠르티
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헝가리의 물리학자(1908~1998)로 시즌 2 결승전에서 분자요리를 설명할 때 등장한다. 별난식당 79화에서도 언급되는데 '니콜라스 커티'라는 이름으로 나오지만, 'Nicholas Kurti'의 원음을 적용하면 니콜라스 쿠르티가 맞다.
8.6. 에르베 티스
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프랑스의 화학자로 시즌 2 결승전에서 분자요리를 설명할 때 등장한다. 별난식당 79화에서도 언급되는데 '허브 티스'라는 이름으로 나오지만, 'Herve This'의 원음을 적용하면 에르베 티스가 맞다.
8.7. 조아키노 로시니
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시즌 2 결승전에서 관광고 팀의 요리 설명 때 등장한다.
8.8. 마리 앙투안 카렘
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시즌 2 결승전에서 MC가 이름을 언급하면서 살아 돌아온 것 같다고 말한다. 시즌 3에서는 세계 조리대회 16강전에서 아멜리아가 언급한다.
8.9. 솔즈베리
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시즌 2 결승전에서 요리고 팀의 요리 설명 때 등장한다.
8.10. 고든 램지
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시즌 3 세계 조리대회 16강전에서 피존 드에 의해 언급된다. 이름은 골드 냄비로 바뀌었다.
8.11. 제이미 올리버
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시즌 3 세계 조리대회 16강전에서 피존 드에 의해 언급된다. 이름은 제이미 올리브오일로 바뀌었다.
[1]
아래에 후술하겠지만 에스코피에는 실존 인물이다.
[2]
처음에는 부끄러워서 작은 목소리로 말한다.
[3]
한별의 소개로 서로 아는 사이가 되었다.
[4]
정확히는 같은 고등학교를 다니지 않았다.
[5]
물 대신 술일 수 있고 물에 약을 탄 것으로 보인다.
[6]
심사위원들 중 여자 심사위원은 조리를 배운다는 학생들이 반조리식품들을 쓰다니라며 분노를 표출했었고 심사위원 중 한 명인 이재원은 영양적으로 지방의 비율이 너무 높다고 평가했고 특히 여자 심사위원은 평가 당시 음식고가 평점이 더 앞서자 요리고가 모든 면에서 더 우수한데 저런 일이 일어났다며 이를 갈다시피 분노했고 끝까지 노력하던 김지훈을 보며 저런 학생이 떨어져야 하다니 일반인이 아니라 전문가의 평가를 반영했어야 되었다고 불만을 표출했었다.
[7]
이후
데이비드 킴이 상세 평가를 내릴 때 요리 중간에 대체 어디를 다녀오셨죠라고 물어보자 김대경을 제외하고 최우진을 포함한 멤버들은 뜨끔하는 모습을 보이다가 잠시 바람 좀 쐬러라고 변명하는 추태를 보인다. 김대경의 경우에는 자신과 최우진의 과거를 말해줄 때 최우진이 알바 도중 양아치 형들과 어울리게 되며 담배를 피우러 갈 때 같이 어울리는 게 아니라 뒤에서 놀라는 듯한 표정을 지었던 모습으로 봐서는 김대경은 음식고 팀에서 유일한 비흡연자일 가능성도 있다. 설령 미성년자가 아니라고 해도 요리사가 최우진처럼 흡연을 하는 건 문제가 있는 게 흡연자는 요리사로서 맛을 보는 미각이 죽게 되며, 유해 물질이 많은 담배는 위생상 해롭다. 또한 손에 묻은 담뱃진은 비누로 씻는 정도로는 완벽히 제거되지도 않는다. 담배 냄새의 주 원인이 되는 타르는 입자가 워낙 미세해서 어디든 깊게 파고들어 잘 빠지지 않기 때문이다.
[8]
음식고 학생들이 저러는 사이에 볶음밥은 식어서 굳어버렸고 짬뽕탕은 너무 졸아서 짜지고 딤섬은 수분 공급이 되지 않아서 표면이 갈라질 정도로 말라버렸다.
[9]
다만 멤버들 중에서 김대경은 결과에 승복했는지 대놓고 항의한 최우진과 결과에 승복할 수 없다는 식으로 놀란 표정을 짓던 다른 멤버들과는 달리 유일하게 항의하는 태도를 보이지 않았다.
[10]
이때 데이비드 킴이 음식고 팀에게 개인 감정 쪽으로도 제대로 화가 났는지 단지 돈을 벌기 위해서 조리사가 되려고 하는 거라면 이제라도 다른 일을 알아보시기를 바란다는 비난을 가하고 또한 조리사가 되려는 이유는 자신이 만든 음식을 누군가 맛있게 먹어주는 게 행복해서 아니냐는 의문을 날리다가 이후 인상을 찌푸리며 제대로 화난 표정을 지으며 이런 조리사로써의 기본적인 마음가짐 자체가 아예 없으니 저따위 식어빠진 음식도 요리랍시고 손님에게 내놓은 거 아니냐고 맹비난을 퍼부었을 정도였다.
[11]
이 때 최우진은 노는 형들과 어울리며 담배까지 배우는 막장 모습을 보이지만 김대경은 그런 최우진 뒤에서 놀라는 모습만 보이는 걸로 봐서는 김대경은 담배를 배우지 않았고 그에 더해 현재 음식고 팀의 유일한 비흡연자일 가능성이 큰 편이다.
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그냥 단순 알바를 하고 있는 것으로 보이나 혹은 한별의 말을 듣고 깨달음을 얻어 이후 최우진과 손절하고 음식고를 자퇴한 뒤 검정고시를 준비하며 알바를 하고 있는 것일 가능성도 있을 지도 모른다. 여담으로 수제 버거 가게의 간판은 과학고 팀이 보여준 곤충 햄버거와 모습이 같다.(...) 이후 시즌 3에서
이혜인의 과거 회상에서도 해당 버거의 모습이 잠깐 나온다. 당연한 것이지만 햄버거 그림을 다시 활용한 것이지 당연히 곤충 햄버거를 파는 것이 아니다.
[13]
김지훈은 몇 대 때리기라도 했지, 한별은 아예 싸움 소질이 하나도 없어서 처음부터 저항도 못하고 당하기만 했다.(...)
[14]
정작 최빛나는 그에게 별 마음이 없었다. 자신을 찾아온 이세훈을 보고 "내가 우리 반으로 찾아오지 말랬지?" 라고 쏘아붙였다.
[15]
최빛나가 김소라의 어머니가 그린 그림에 물 한 컵을 뿌린다. 그 와중에 사과하는 최빛나의 얼굴이 귀엽게 나왔다.
[16]
집에서 그려왔다며 자랑한 그 그림은 자신의 어머니 솜씨였다.
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이 대사를 치면서 나온 얼굴이 너무 남상이라는 독자들의 평가가 나왔다.(...)
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아직 이세훈은 최빛나와 깨지지 않은 상태였다. 즉, 이세훈이
양다리를 걸친 것이었다.
[19]
최빛나의 할머니가 그를 언급한 걸 보면 최빛나가 이세훈을 데리고 같이 찾아뵌 적도 있었던 모양이다.
[20]
그 전에 시즌 1에서 데이비드 킴이 예전에 생일을 맞은 한별이 배고파하는 모습을 보고 카르보나라를 만들어줬을 때 언급했었다.
[21]
가족들이 길거리에 나앉은 모습이 나오는데 한별의 여동생으로 추측되는 아이도 같이 나온다.
[22]
양희균의 어머니도 같은 말을 했었다.
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그래서 해당 화의 제목은 '닭똥 같은 눈물'이다.
[24]
이혜인이 7살 때이다.
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한별은 학교에서 이세훈을 본 적이 있었기 때문이다.
[26]
과거에 최빛나가 어렸을 때 회상한 모습보다 더 비쩍 마른 모습을 보여준다.
[27]
이 말을 할 때 표정에서 약간 무서운 느낌이 보인다.
[28]
자식을 사랑하는 마음에서 이런 말을 한 것이라
막장 부모까지는 아니지만 행적 상으로 당연히 독자들에게 좋지 않은 평을 듣고 있었다. 얼마나 심했으면 이아름의 꿈에도 나와서 이아름한테 모든 것을 강요하는 모습을 보였을 정도였는데, 이아름의 꿈에서 마지막 모습을 보면
조커의 느낌이 들 정도로 소름돋는 모습을 보여준다. 하지만 후속작인 별난식당에서 김지훈이 가정일을 소홀히하자 야단치면서 재평가를 받았다.
[29]
시즌 2에서는 이름이 언급되지 않았는데 시즌 3 64화에서 이름이 언급되었다.
[30]
처음 등장했을 때는 켈리라는 이름으로 나왔었다.
[31]
비스크는 갑각류를 사용해서 만드는 프랑스의 크림 수프다.
[32]
한별의 점수는 대회 최고점이라고 한다. 그만큼 아멜리아도 대단한 실력을 가진 소유자임을 보여준다.
[33]
작중 진행 시점에서 한별과 4살 차이다.
[34]
아이러니한 것은 별난식당 아르바이트생인
남훈이 청룡파 행동대장인 손정남한테 당할 뻔하다가 진강배의 도움을 받아서 형님이라고 부르자 진강배가 형님이라고 부르지 말고 과장이라고 부르라고 했었다는 점이다.
[35]
쌀에는
라이신이 부족하고
콩에는
메티오닌이 부족하다.
[36]
실제로 코코넛은 포화지방산 함량이 높은 식품이다.
[37]
입으로 들어가서 뒤로 나오는 음식이 우리에게 희망이 될 수 있다는 것이 요리의 힘이라고 말한다.
[38]
쉬포나드(Chiffonade)는 가는 실처럼 가늘게 써는 것을 말한다. 푸른 잎의 채소나 허브를 돌돌 말아 가늘게 채썰기를 하는 방법으로 가니시나 전채 요리의 밑면 장식으로 많이 준비한다.
[39]
까베네 쇼비농 품종으로 만든 보르도 와인으로 RP 점수에서 93점을 받은 와인이라고 말한다. 참고로 RP 점수는 유명한 와인 평론가로 알려진 로버트 파커(Robert M. Parker Jr.)가 만든 점수다.
[40]
한별이 식혜를 Traditional Royal Sweet Rice Drink(...)라고 말하자 당황한다.
[41]
그런데 감쪽같이 변장했답시고 호나인 호텔 심사 때처럼 아주 괴랄하게 변장을 해서 오히려 주변에서 수상하다는 말을 들었다.(...)
[42]
이 장면을 본 부하 직원은 김 수셰프한테 보고를 하지만, 김 수셰프는 누가 대놓고 변장하고 오겠냐며 무시한다. 참고로 그 부하 직원은 김지훈한테 아이스크림 대신 셔벗을 만들었다는 이유로 혼이 났다.
[43]
뭐라고 했냐면 야! 이 ××야! 눈을 어디에 두고 다니는 거야? 뒤지고 싶어서 환장했어?!라고 말했다. 그것도 허리가 굽은 할머니한테 말이다.
[44]
뉴스에서 전달한 댓글 여론을 보면 최인기를 옹호하는 댓글들이 있는데 이혜인이 누구냐며 왜 저런 애랑 사귀냐는 댓글이 있다.
[45]
회사 매출의 대부분은 최인기가 차지할 정도라고 대표가 말했을 정도였다.
[46]
설탕을 재료로 한 사탕의 일종이다.
[47]
시즌 2 초기에는 호텔사관고등학교로 나온다.
[48]
임호 회장이 세상을 떠나기 전에 입원했던 병원이다. 후속작인
별난식당에서 동호와 독고남이 입원할 때 등장한다.
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참고로 시즌 1 1화에서 대성 문방구가 나온다.
[50]
실제로 이천에 있는 도예촌이다.
[51]
이천은 강우량과 일조량이 풍부한 지역이라 벼농사를 짓는데 좋은 곳이고 이천 쌀은 찰기와 식감이 뛰어나서 조선 국왕들에게 진상되었다고 말한다. 이천 쌀에 대한 내용은
동국여지승람에 있다.
[52]
일반적으로 만드는 순대는 돼지 창자에 속을 채워넣는데 백암 순대는 돼지 창자를 뒤집어서 만들고 간장에 찍어먹는다. 순대국밥은 사골 육수를 사용해서 돼지의 잡내가 나지 않는다. 참고로 경상도는 순대를
막장이나
된장에 찍어먹고 전라도는 순대를
초장에 찍어먹는다.
[53]
한국스카우트연맹에서 운영하는
야영장이다.