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1. 개요
아르바이트의 한 종류. 손님에게 술과 안주를 파는 가게에서 일하는 아르바이트를 총칭한다. 가게가 주로 판매하는 술의 종류가 무엇이냐에 따라서 가게 분위기, 안주, 노동량 등에서 차이가 발생한다. 취업 전에 보건소에서 건강진단을 받아야 하며, 청소년보호법상의 미성년자는 취업이 제한된다.주된 업무는 손님이 오면 손님을 적절한 자리로 안내하기,[1] 주문 받기, 주문받은 술과 안주를 손님에게 가져다주기, 기본안주 리필, 재떨이 교체[2], 손님이 간 뒤 자리 정리하기 등이 있다.
알바 시간대에 따라서 가게 오픈, 가게 마감을 해야 하는 경우도 있다. 가게 오픈의 경우 손님 맞을 준비를 하는 것인데 가게의 불을 켜고 테이블을 정리하며 미리 배달된 주류를 진열장에 정리하는 일 등을 하고, 마감의 경우 바닥 청소 등 가게를 닫을 준비를 하는 것이다.
음식점에 꼭 등장하는 손놈의 무전취식을 검거하는 일도 술집알바의 일이다. 특히 바 등에서 비싼 양주를 시킨 손님의 경우 특히 주의해야 한다.
흔히 알고 있듯이 난동을 부리는 취객도 상대해야 한다. 이점 때문에 남성(특히 군필자를 선호)도 잘 받아준다.
술집 알바를 이상한 곳에서 처음하게 된다면, 다시는 술집 근처에도 가고 싶지 않게 될 정도로 별의별 더러운 꼴을 다 보게 된다.
코로나 바이러스 시대에 손님들더러 QR 코드에 인증하게 하여, 먹튀하는 손님들을 방지할 수 있었다.
술집 알바의 경험으로 쓴 글이 있다: 인스티즈의 반응(여초) 및 루리웹의 반응(남초)
2. 각 경우
2.1. 호프집의 경우
다른 술집알바에 비하여 업무가 쉬운 편에 속하는 알바. 주력상품이 맥주이므로 안주들도 마른안주나 튀김류, 과일류가 대부분이기 때문이다. 또한 맥주안주류는 만들기도 쉽다. 굽고 튀기고 볶아주면 끝. 튀김류에 곁들여지는 양념류만 더럽히지 않으면 뒷정리도 쉽다. 그리고 업무 중 목이 마를 경우 눈치껏 디스펜서에서 맥주를 따라 마실 수도 있다.2.2. 모던 바의 경우
술집알바 중에서 가장 특이한 케이스인데 99% 이상의 모던바는 20~30대 중반 여성만 채용한다. 30대 중반은 손님들이 나이가 많은 사람이 주류 고객층일 때 선호되는 편.제일 가볍고 간접적인 형태의 성매매이다. 처음부터 수위높은곳으로 가면 힘드니까 노래방 도우미와 함께 일명 언니들의 입문단계 양대산맥. 애초에 성관계만이 매춘이 아니다. 흔히아는 룸업소도 2차 성관계를 안할수도 있고, 심지어 키스방에서 대화매니저도 존재한다. 그래도 인식이 괜찮아서 룸업소사람이 사생활을 주변에 지킬때 모던바라고 거짓말치기도 한다.
알바가 알바인지라 당연히 외모나 몸매를 따진다. 보통 유니폼을 입거나 사복을 입게 되는데 사복은 보통 짧은 미니스커트 치마가 필수다. 유니폼의 노출도는 크지 않은 경우가 대다수이나, 심한 업소도 있으니 구하려면 미리 가봐서 복장을 보는게 낫다.
양주를 잘 마시거나 수완이 좋은 경우 술집알바 중 시간당 수익이 가장 높다. 수도권인 안양시 번화가 기준 시급이 최저 10,000원에서 최고 40,000원에 달한다. 또한 일하는 시간은 직원같은 경우는 빠르면 7시에 시작해 보통 2~3시에 끝나지만, 알바는 좀 더 늦게 시작해서 좀 더 빨리 끝날 수 있고 날짜 선택도 자유롭다. 세간의 인식에 비해 크게 험한 꼴을 당하진 않고, 어지간하면 착석 금지에 노 터치는 지켜준다. 다만 약간의 성희롱이나 성추행을 당할 수는 있다. 물론 그 정도가 세간의 인식에 비해서는 약한 편. 애초에 심하면 경찰서에 끌려간다.
주 업무는 아저씨 손님 폭탄주 타주기, 손님 말상대 해주기, 농담따먹기 등이다. 바 알바의 경우 영업을 통해 비싼 양주를 손님이 주문하게 하면 보너스를 받을 수도 있고, 손님에게 팁을 받을 수 있는 등 부수입이 있는 경우도 있다.