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1. 개요
사포테과에 속하는 부드럽고 달며 산미가 적은 열대과일의 통칭.2. 종류
사포딜라-이 쪽의 대표격. 황설탕이나 호박 파이같은 맛이 난다고 하며 사포테과의 모식속에 속해있다.마메이 사포테-사포딜라보다 좀 더 크고 다른 속에 속해있는 사포테과 종류. 겉은 갈색으로 같지만 속이 주황색이며 씨앗과 열매 모두 상당히 크다.
옐로우 사포테-속이 노란 사포테. 역시 사포테과에 속해 있고 속이 달걀 노른자같은 선명한 노란색으로, 에그후르츠라는 이름으로 부르기도 한다.[1]역시 신맛이 없고 단맛이 많은 부드러운 맛이며, 고구마나 달달한 달걀 샐러드같은 맛이 난다고 한다
화이트 사포테-이름은 사포테지만 사포테과가 아니라 운향과에 속해있다. 같은 운향과에 속한 귤속과도 상당히 다르며, 산미가 적고 부드러운 맛에 하얀색 과육과 초록색 겉면을 가지고 있다. 잎 모양이 단풍처럼 여러 갈래로 갈라져 있는 모양새다.
블랙 사포테-이름만 들어서는 상당히 대단한 과일 같고 이미지로만 봤을 때는 겉이 초록색에 속이 시커먼 초콜릿 푸딩같은 모양새로 이 세상의 것이 아닌 것 같은 상당한 위압감을 뽐내지만 실체는 그냥 감의 일종으로, 초콜릿 푸딩을 기대하고 먹은 사람을 매우 실망하게 만드는 맛을 가지고 있다. 같은 감속인 홍시를 생각하면 편하다. 사실 겉모습도 잘 보면 그냥 초록색 단감이다. [2]
3. 기타
사포테라는 이름이 특정한 한 종을 지칭하는 것이 아니라서 그런지 같은 사포테라는 이름을 달고 있어도 분류군이 상당히 다르고 맛도 많이 다르다.이런 종류의 과일은 부드러운 슈가애플이나 커스터드 푸딩같은 것이 취향이라면 한번쯤 도전해볼만한 것들이다. 혹은 채식주의자거나 과일을 좋아하는 사람도 도전해볼만하다. 물론 국내에 판매처가 없어서 묘목을 구매해서 직접 키워먹어야 한다.
[1]
에그플랜트인 가지랑은 다르다.
[2]
의외로 감이 검은색이랑 연관성이 꽤 많다. 감나무속 열매 중에 검은색으로 열리는 게 꽤 많고 검은색 심지가 생기는 감나무도 있으며,
흑단나무가 감나무속에 속해 있다.