| 🍊 과일 | |||
|
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 28px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" |
장미 과 |
산딸기 속 |
산딸기 · 블랙베리 · 복분자 · 진들딸기 |
|
벚나무 속 |
버찌 · 체리 · 타트체리 · 앵두 · 살구 · 자두 · 매실 · 복숭아 · 천도복숭아 · 아몬드종 | ||
| 기타 | 사과 · 배 · 딸기채 · 마르멜로 · 땃딸기채산 · 모과 · 아로니아 · 흰땃딸기채산 · 비파 · 알프스딸기 · 사향딸기 | ||
| 까치밥나무과 | 구즈베리 · 블랙커런트 | ||
|
운향 과 |
귤속 | 감귤 · 금귤 · 기주밀감 · 네이블오렌지 · 당유자 · 라임 · 레몬 · 만다린 · 만백유 · 발렌시아오렌지 · 베르가모트 · 병감 · 블러드오렌지 · 시콰사 · 시트론 · 스위티 · 영귤 · 오렌지 · 온주밀감 · 유자 · 자몽 · 지중해감귤 · 칼라만시 · 키라임 · 탄제린 · 포멜로 · 핑거라임 · 페르시아라임 | |
| 만감류 | 가을향 · 깜산 · 달코미 · 동백향 · 레드향 · 머콧 · 미니향 · 서지향 · 설향 · 쇼군 · 신예감 · 앙코르 · 윈터프린스 · 이예감 · 진지향 · 천혜향 · 청견 · 카라향 · 클레멘타인 · 탐나는봉 · 탐라향 · 팔삭 · 한라봉 · 한라향 · 황금향 | ||
| 기타 | 화이트 사포테 · 우드 애플 · 바엘 | ||
| 진달래목 | 진달래과 | 넌출월귤 · 월귤 · 블루베리 · 크랜베리 · 들쭉 | |
| 사포테과 | 사포딜라 · 마메이 사포테 · 스타 애플 · 카니스텔 · 아비우 · 루쿠마 · 미라클베리 · 황제사포테 · 흰스타애플 · 마르믹사 | ||
| 감나무과 | 감 · 블랙 사포테 · 고욤나무 | ||
| 다래나무과 | 다래 · 키위 | ||
| 기타 | 브라질너트 | ||
| 무환자나무목 | 무환자나무과 | 과라나 · 리치 · 람부탄 · 용안 · 마몬 · 풀라산 · 아키 | |
| 옻나무과 | 망고 · 캐슈애플/ 캐슈넛종 · 피스타치오 · 마룰라 · 밤방안 · 마프랑 · 쿠이니 · 암바렐라 | ||
| 멀구슬나무과 | 산톨 · 랑삿 | ||
| 말피기아목 | 클루시아과 | 후쿠기 · 망고스틴 · 레몬 드롭 망고스틴 · 아차차이루 ·마풋 ·스토크드 망고스틴 | |
| 말피기아과 | 아세롤라 · 낸스 · 피넛 버터 후르츠 | ||
| 기타 | 스너프 트리 · 백향과 · 캔들넛종 · 사차인치 · 코코플럼 · 선 사포테 | ||
| 참나무목 | 자작나무과 | 헤이즐넛 · 개암 | |
| 참나무과 | 도토리 · 밤 | ||
| 기타 | 양매 · 호두 · 피칸 | ||
| 도금양목 | 도금양과 | 미드겐베리 · 로즈애플 · 자보티카바 · 구아바 · 캄부카 · 자바사과 · 수리남체리 · 사바나체리 | |
| 기타 | 석류 · 마름 | ||
| 판다누스과 | 스크류파인 · 부아메라 | ||
| 박과채 | 수박 · 멜론 · 뿔오이 · 여주 · 참외 · 카이구아 | ||
| 뽕나무과 | 오디 · 무화과 · 카눈 · 빵나무 · 마랑 · 쳄페닥 · 꾸지뽕 | ||
| 아욱과 | 두리안 · 쿠푸아수 · 카카오 · 카카오닙스종 · 바오밥 ·추파추파 | ||
| 선인장과채 | 백년초 · 용과 · 페루 사과 선인장 · 보검선인장 · 비로사과각선인장 | ||
| 종려과 | 코코넛 · 대추야자 · 젤리야자 · 살락 · 니파야자 · 아삼 파야 · 아사이 · 빈랑 · 아이스 애플 · 기름야자 · 무루무루 | ||
| 아노나과 | 포포나무 · 슈가애플 · 아테모야 · 커스터드애플 · 롤리니아 · 그라비올라 · 체리모야 · 일라마 | ||
| 파파야과 | 파파야 · 산파파야 · 바바코 · 너도파파야 · 자카라티아 | ||
| 콩과 | 아이스크림 빈 · 타마린드 · 땅콩종 | ||
| 능소화과 | 양초열매 · 멕시칸 칼라바시 | ||
| 꼭두서니과 | 커피체리( 커피종) · 노니 · 블랙베리 잼 과일 | ||
| 포도과 | 포도 · 거봉 · 델라웨어 · 머루 · 머스캣( 샤인머스캣) · 콩코드 · 캠벨포도 · 청포도 · 피오네 | ||
| 가지과 | 나랑히야 · 나무토마토 · 가지 · 구기자 · 토마토채( 방울토마토채) · 꽈리 · 토마티요 · 페피노 · 케이프 구즈베리 | ||
| 기타 |
기타 과일 |
으름 · 루비솔트부쉬 · 대추 · 주목 · 부시플럼 · 아보카도 · 엘더베리 · 올리브 · 자탁 · 스타후르츠 · 흑노호 · 오미자 · 데이비슨플럼 · | |
| 기타 견과류 | 갈릭넛 · 마카다미아 · 은행종 · 잣종 · 해바라기종 | ||
| 기타 과채류채 | 바나나채 · 그로 미셸 · 캐번디시(바나나) · 파인애플 · 몬스테라 · 핑귄 | ||
| 채: 과채류 · 종: 일반적으로 과일/견과류보다 종자에 가까움 · 산: 일반적으로 산지에 가야 먹을 수 있음 | |||
| 그외 비가공 식품 및 재배물 틀: 고기 · 곡물 · 과일 · 채소 · 해조류 · 향신료 | |||
|
|
| Guarana (학명: Paullinia cupana) |
1. 개요
붉은색을 띠는 체리보다 약간 큰 크기의 과일이다. 브라질이 원산지다. 씨앗엔 카페인이 풍부하다.[1] 카페인 농도가 약 2%~4.5%이며 이는 커피의 약 2배 정도 된다. 그래서 원주민들이 이 씨앗의 음료를 활용하였으며 과라나 씨앗에서 카페인을 추출하여 에너지 드링크의 원료로 사용하고 있다. 핫식스나 레드불을 보면 과라나 함유라고 기재되어 있는 것을 볼 수 있다. 브라질에서는 이 과라나로 만든 음료수를 국민음료로 즐겨 마시는데, 무척 대중적이라 코카콜라조차 브라질에 진출하려 했다가 손해를 봤다.[2]굉장히 쓰다. 어지간히 쓴맛을 좋아하지 않으면 제대로 먹기 어렵다. 이런 이유로 과라나를 사용한 음료는 당분을 사용하여 과라나의 쓴맛을 가리려고 노력한다. 사실 에너지의 근원은 카페인 등의 각성, 흥분제와 이를 받쳐줄 흡수가 빠른 에너지원인 당분이기 때문에 에너지 드링크에는 많은 당분을 쓰고 있다고 봐도 좋다. 또한 흰색 과육 부분은 쓰지 않고 달아서 맛있기에 그대로 먹을 수 있다고 한다. # 식감은 찐 감자와 비슷하다고.
이외에도 근육이완, 체지방 분해, 천식완화, 혈액순환, 뇌 등에 좋다고 알려져 있다.
2. 열매
과라나의 어원은 과라니어의 guara-ná와 투피과라니어로 warana로 그 뜻은 인간의 눈과 닮은 과일이라는 뜻이다. 그 어원에 걸맞게 이 열매가 익으면 씨앗이 튀어나오는데 그 모양이 흡사 사람의 눈과 비슷하게 생겼다. 열매가 벌어진 모습을 실제로 봤을 때 사람에 따라 매우 혐오스러울 수 있다. 원주민의 전설에 의하면 신이 실수로 죽인 인간 아이의 눈을 뽑아서 땅에 심었더니 거기에서 자라난 그 식물이 바로 과라나라고 한다.건조시킨 뒤의 모습. 하얀 부분이 검게 변하며 이렇게 처리된 씨앗에서 카페인을 추출한다.
3. 음료
브라질에는 과라나를 원료로 한 과라나 맛 탄산음료가 브라질 국민 탄산음료 지위를 갖고 있다. 가장 대표적인 브랜드는 과라나 안타르치카(Guaraná Antarctica)로[3] 브라질 축구 국가대표팀 공식 스폰서이며, 국가 대표팀 유니폼에 이 회사의 로고가 박혀 있다. 브라질인들이 많이 사는 주변 남미국가나 유럽, 북미, 아프리카는 물론 일본에서도 생산, 판매 되고 있다. 류승룡이 영화 아마존 활명수를 브라질에서 촬영하면서 이 음료수를 컷할 때마다 마실 정도로 좋아했다고 한다.
2020년대에 불고 있는 제로 칼로리 탄산음료 열풍에 가세하여 과라나 안타르치카 제로도 출시되었다.
한국에서도 최근들어 이마트나 편의점에서 판매하는 경우가 있는데 이 경우 일본 생산 제품이라 가타카나로 이름이 적혀있다. 또한 슈하스코 음식점에서 판매되기도 하는데, 브라질 현지와 비교하면 꽤 비싸게 팔린다.[4]
그 외 마이너한 브랜드는 과라나 브라질(Guaraná Brasil)이나 코카콜라에서 제조하는 쿠아치(Kuat)가 있지만, 과라나 안타르치카의 아성에 대항하기에는 미약한 수준.
엉뚱하게도 과라나 음료는 북쪽의 지구 반대편 홋카이도에서 인기를 끌고 있는 상품이기도 한데, 홋카이도에서는 심지어 과라나음료가 특산물로 팔린다. 1958년에 코카콜라의 일본 진출에 대항하기 위하여 전국청량음료협동조합연합회가 브라질의 사례를 벤치마킹해 개발했는데, 코카콜라가 본토보다 3년 늦게 들어온 홋카이도에서 인기를 끌었다고 한다. 2021년 현재 시점에도 시내 웬만한 편의점에는 콜라와 함께 당당히 들어와 있다.[5]
1989년 4월 진로음료가 브라질 회사와 제휴하여 '리오쿨 과라나'라는 음료를 시판했으나, 반응이 신통치 않았는지 몇 년 안가 단종되었다.
한미약품에서 '프리미엄 레시피'라는 이름으로 과라나 음료를 판매중이다.
[1]
인터넷이나 광고 등에서 Guaranine으로 표시하여 마치 카페인이 없다는 듯이 표기하는 경우가 있지만 속지 말자. 커피 저리가라 할 정도로 카페인이 많다.
[2]
나의 라임오렌지나무의 후속작인
햇빛 사냥에서 학교 선생님인 파이올리 수사가 제제에게 과라나 음료수를 마시라고 권하는 장면이 나온다.
[3]
영어로 읽으면 과라나 안타티카인데, 안타티카는 남극 대륙을 의미한다.
[4]
브라질 현지에서는 1캔에 1000원 정도에 팔리지만, 한국의 슈하스코 음식점에서는 보통 1캔에 5000원~6000원에 팔리고 있다.
[5]
보통 라벨에는 '홋카이도 한정'이라고 붙어있다.