| 🍚 밥의 종류 | |||
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1. 개요
쌀에 당근을 넣어서 만든 밥을 말한다. 건강식 음식에 해당된다. 당근밥은 시력 향상 및 눈 건강뿐만 아니라 항암과 항염증, 해독, 빈혈 등에도 효과가 좋은 건강 요리이다. 당근을 먹기 좋은 모양과 크기로 총총 썬 뒤에 밥을 지어 만든다. 일반 백미밥을 하는 것보다 물을 덜 넣어야 한다. 달콤한 향과 맛을 느낄 수 있으며 당근을 싫어하는 사람들도 무리 없이 먹을 수 있다.2. 재료
- 주재료: 당근 ½개, 쌀 1컵
- 부재료: 들기름 1 큰 술, 마늘(다진 마늘) 1 작은 술, 물 1½ 컵, 소금(약간), 김(구운 김) 2장, 간장 3 큰 술, 들기름 1 작은 술, 실파(송송 썬 실파) 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 다시마(우린 물) 1 큰 술
- 재료 설명: 김 양념장 (김 2장, 간장 3 큰 술, 들기름 1 작은 술, 실파 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 다시마 1 큰 술)||
3. 만들기
당근을 깨끗하게 씻어 준다. 그 후 5mm로 총총 썰어서 소금물에 행군 후 건져 준다. 쌀은 깨끗하게 씻어서 물에 불려준다. 당근과 쌀을 충분하게 볶아 쌀 알갱이가 어느 정도 볶은 후 물을 붓고 밥을 짓는다.4. 특징
당근밥에 들어있는 당근에는 비타민A가 풍부하다. 또한 밥에 당근 향이 골고루 들어가서 달달한 맛을 내고 있어 입맛 없는 분들이 먹기에 좋다. 너무 또한 당근을 너무 크게 썰면 먹기가 힘들고 당근을 싫어하는 사람에게 거부감을 줄 수 있다.이란에서는 당근 밥을 하비즈 폴로라고 하며 즐겨 먹는요리라고 한다.
실력이 부족한 중국집 에서는 당근밥을 볶음밥 이랍시고 짜장소스랑 함께 주기도 한다.