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1. 개요
포르투갈식 케이크의 일종.2. 특징
포르투갈에서는 'bolo esponjoso'라고도 부르는데 뜻은 " 스펀지케이크"라는 뜻이다. 이탈리아 제노바에서 만들어진 음식인스펀지케이크가 포르투갈에도 전해지면서 포르투갈에서는 팡 드 로라고 불리게 되었고, 포르투갈식으로 만들어지게 되었다.케이크 중앙 부위는 오목하게 파여져 있다. 이러한 모습을 한 팡 드 로는 1773년에 알려졌다고 하며 그 이전인 1500년대 시기 이전에는 아몬드가루를 사용한 걸쭉한 푸딩에 가까웠다고 한다.
부활절, 크리스마스에 많이 먹는다.