생물체가 외부로부터 물질(
영양소)을 섭취하여 체성분(體成分)을 만들고, 체내에서 에너지를 발생시켜 생명현상(생명유지 ·성장 ·건강유지 등)을 유지하는 일 또는 그에 필요한 성분을 말한다. 즉, 건강한 일상생활을 영위하는 일 자체를 영양이라고 하고 그를 위해서 먹는 음식 등이
영양분,
영양소라고 할 수 있는데, '영양분'이나 '영양소'를 '영양'이라는 말로 대체하더라도 틀린 것이 아니다.
가죽 및 관리용 제품[1]에서 말하는 영양은 위에서 말한 음식 등에서 거론되는
비타민이나
미네랄 같은
영양소와는 개념이 다소 다르다고 할 수 있다. 여기서의 영양은 가죽의 상태를 유지하고 보호하기 위한 특정 성분[2]을 의미한다. 이 성분들은 가죽을 유연하고 촉촉하게 유지하며, 손상으로부터 보호하는 역할을 한다.