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| 대한민국의 주요 레스토랑 기업 | |||
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롯데GRS LOTTE GRS |
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| <colbgcolor=#e60012><colcolor=#ffffff> 정식명칭 | 롯데지알에스 주식회사 |
| 영문명칭 | LOTTE GRS CO.,LTD. |
| 설립일 | 1979년 10월 25일 |
| 업종명 | 기타 가공식품 도매업 |
| 기업 규모 | 대기업 |
| 상장 유무 | 비상장기업 |
| 법인 형태 | 외부감사법인 |
| 자본금 | 12억 6천만원 (2019) |
| 매출액 | 8,398억 9천만원 (2019) |
| 영업이익 | 68억 1천만원 (2019) |
| 당기순이익 | 110억 5천만원 (2019) |
| 직원 수 | 1,952명 (2019) |
| 대표이사 | 차우철 |
| 주소 |
서울특별시
송파구
백제고분로
217 ( 삼전동, 79스퀘어) |
| 웹사이트 |
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[clearfix]
1. 개요
1979년에 설립된 롯데그룹의 식품 도/소매 유통 및 외식사업체. GRS의 의미는 글로벌 레스토랑 서비스(Global Restaurant Service)의 약자이다( 관련 기사).영위하고 있는 사업으로는 롯데리아ㆍ 엔제리너스 커피로 대표되는 프랜차이즈사업과 공항이나 병원 등 다중이용시설에 다수의 식음료 브랜드를 유치해 운영 및 관리를 하는 컨세션 사업이 있다.
최대 주주는 롯데쇼핑이며, 호텔롯데와 롯데제과도 일부 지분을 가지고 있다. 그리고 캐시비 교통카드의 정산 업체인 롯데정보통신의 최대 주주다.
현재와 같이 사명을 변경하기 전까지 통상적으로 대표 브랜드인 " 롯데리아"와 기업명인 (주)롯데리아가 동명이어서 상호간의 의미를 혼용하였으나, 경영 부분에선 그 성격이 엄연히 구분되었다. 같은 계열사인 코리아세븐에서 운영하는 세븐일레븐에 햄버거를 포함한 각종 즉석식품 상품을 납품하는 도매업체이며, 그 외에 버거킹 일본 현지법인 버거킹 재팬과 버거킹 재팬 홀딩스도 이 회사 산하에 있다[1]. CJ푸드빌과 유사한 형태라고 생각하면 된다.
노조는 한국노총 관광서비스노련 소속이다.
2. 역사
1979년 10월 '롯데리아'로 설립되어 서울 소공동 지하 아케이드에 1호점을 내고 패스트푸드 사업을 개시했다. 1980년 연수센터를 연 뒤 1982년 합작계약에 따라 일본 롯데리아의 지분투자를 받고 1986년 외국인투자법인으로 등록됐다.1990년 상품개발실을 설치하고 이듬해 대구 물류센터를 세웠으며, 1994년 중국 합작법인을 세우고 첫 해외진출을 했다. 1997년 코리아세븐을 합병했으나 1999년에 도로 분사시켰고, 2000년 커피체인 브랜드 '자바커피'를 런칭해[2] 종합 외식체인 업체로 발돋움하기 시작했다. 2009년 푸드스타[3], 2010년 롯데KKD, 2011년 롯데나뚜루를 각각 합병하고 2013년 조직개편을 통해 5개 브랜드별 마케팅과 상품개발/관리 기능을 통합했다. 2017년 7월 현 사명으로 개칭 후 2018년 나뚜루 사업부문을 롯데제과에 넘겼다.
2021년 6월 7일, 본사를 용산구 갈월동(한강대로71길 47)[4]에서 금천구 독산동으로 이전하였다.
3. 지배구조
2022년 12월 기준.| <rowcolor=#fff> 주주명 | 지분율 |
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[[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] 롯데지주 |
54.44% |
|
[[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] 호텔롯데[5] |
18.77% |
|
[[일본|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] L제12투자회사[6] |
15.50% |
|
[[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] 부산롯데호텔[7] |
11.29% |
4. 산하 브랜드
다음과 같은 프랜차이즈 외식 브랜드를 운영하고 있다.- 롯데리아
- 엔제리너스 커피
-
TGI Fridays: 2021년 한국 사업권을 매드포갈릭을 운영하는 MFG코리아에 매각 기사 - 크리스피 크림 도넛
- 빌라드 샬롯: 유러피안 레스토랑. 2014년 10월 중순 롯데월드몰 내에 처음 오픈했으며, 현재 국내 1곳을 운영 중. 유럽'풍'일 뿐 주력 메뉴는 한국식 퓨전 이탈리아 요리이다, 원랜 이것보다 많았지만 연달은 적자로 인해 대부분 폐업을 하였고 남은 매장도 적자때문에 사라질위기에 처했다.[8]
- 더 푸드 하우스: 프리미엄 푸드코트, 2014년에 첫 오픈했다.
-
별미가: 2015년 한식 뷔페로 기획되었으나 2015년 9월 국정감사에 증인출석한 노일식 대표이사가 한식 뷔페 사업을 하지 않겠다고 하였다. 해외사업만 고려했던 것도 2016년 2월 최종 무산되었다. -
나뚜루: 원래 롯데제과가 런칭한 아이스크림 브랜드인데, 2011년 별도법인 롯데나뚜루로 물적분할됐다가 얼마 뒤 합병됐고, 2018년 6월 1일부로 다시 롯데제과가 가져갔다.
5. 컨세션 사업
다중이용시설에 자사의 식음료 브랜드를 유치하여 운영 및 관리를 하는 사업이다. 진출한 곳은 다음과 같다.- 강동경희대병원
- 수서평택고속선 평택지제역, 동탄역, 수서역
- 해운대백병원
- 인천국제공항 제2여객터미널 더푸드하우스
- 김포국제공항 국내선 4층 SKY31푸드애비뉴
- 김해국제공항 국제선 3층 SKY31푸드애비뉴
- 제주국제공항 국내선 면세구역2층 플레이팅
- 제주국제공항 국제선 면세구역3층 아시안쿡
- 인천국제공항 제1여객터미널 1층 SKY31푸드애비뉴
- 제주국제공항 국내선 일반구역 4층 플레이팅
6. 특징
현재 롯데그룹 내외의 식품 유통은 대부분 이 회사에서 담당하고 있다고 생각하면 된다. 대표적인 것이 상술한 대로 세븐일레븐의 즉석식품. 그 외에도 가끔 롯데백화점이나 롯데마트 내의 일부 중저가 식당가 등에서 계산한 영수증에 "롯데GRS"가 써 있는 것을 간간히 발견할 수 있다.그런데 의외로 빵과 관련된 상품은 또 이 회사가 아니라 롯데제과에서 담당한다.[9] 대신 롯데제과는 파리바게뜨ㆍ 뚜레쥬르같은 화려한 경쟁사들에 가려져 소비자들에게 잘 알려져 있지는 않지만 보네스뻬라는 브랜드를 보유하고 있는데, 각지의 롯데마트ㆍ백화점에 입점해있고 엔제리너스 커피 내의 베이커리 상품들을 납품하기도 한다.
또 복잡한 게, 롯데리아 햄버거의 빵은 롯데리아가 처음 문을 연 1979년부터 현재까지 샤니에서 납품을 받고있다. 이는 롯데그룹에 제빵업체가 있음에도 불구하고 계열사 밀어주기가 심한 한국재벌에서는 특이한 사항인데, 그룹 측이 2009년에 인수한 양산빵업체 기린식품[10]에서 롯데리아에서 쓸 빵을 생산하도록 지시했으나 기린에서는 햄버거빵 생산설비가 없어 신규투자를 하기에는 이익대비 비용이 너무 비싸서 포기하였기 때문이다.
7. 경영 상태
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| 실적 현황표 |
8. 기업정신
- 기업 사명 - "우리는 끊임없이 고객의 기분 좋은 경험을 만들어 간다!"
- 일하는 자세 - "우리는 시장지향적 사고로 행동한다"
- 사회공헌활동 - 좋은세상만들기 캠페인(1998~ )
8.1. 사가
작사는 본사 대표를 지냈던 이철우[11]가 맡았으며, 작곡은 서북진이 맡았다.|
(1절)사랑을 가득히 웃음으로 피어나는 / 우리는 보람있는 세상을 만든다 푸른 숲 맑은 물 아름답게 가꾸어 / 풍요로운 내일을 열어가는 롯데리아 (2절)즐거움 가득히 기쁨으로 나눠가는 / 우리는 새로운 세상을 만든다 맑고도 고운 꿈 사랑으로 안아서 / 행복한 삶의 터전 펼쳐가는 롯데리아 (3절)힘모아 서로 돕고 믿음으로 감싸아 / 우리는 하나되는 세상을 만든다 감사의 마음과 지혜를 모아서 / 세계를 이끄는 영광의 롯데리아 (후렴)소중한 우리의 꿈 열매 맺는 곳 / 오오 우리의 롯데 롯데리아 |
9. 역대 대표이사
- 대표이사 부사장
- 이철우 (2002~2003)
- 차우철 (2024~ )
- 대표이사 전무
10. 참고 문헌
[1]
2010년 9월에 일본 롯데리아가 운영하던 버거킹 재팬을 이 회사가
조건부로 100엔에 인수하였다.
[2]
이후
엔제리너스 커피로 브랜드명을 변경하였다.
[3]
옛
TGI Fridays 운영사
[4]
신격호
롯데그룹 창업주가 한국에서
롯데제과를 세웠을 때 최초의 본사 소재지가 이곳이다. 여담으로 그 남쪽 옆건물이 구 남영동
대공분실(現 민주인권기념관)이다.
[5]
호텔롯데의 지분 99%를 일본기업이 가지고 있다.
[6]
구 일본 롯데리아홀딩스 투자부문
[7]
부산롯데호텔의 지분 100%를 일본기업이 가지고 있다.
[8]
김포공항에 입점한 빌라드 샬롯 카페는 엔제리너스 커피와 이름만 다르고, 메뉴 또한 살짝 다를 뿐, 판매 제품은 90% 이상이 동일하다.
[9]
원래 베이커리 사업을 하던 롯데브랑제리는 2014년 8월에, 양산빵업체인 기린제과는 2013년에 롯데제과에 합병되었다.
[10]
정확히는 (주)기린 자산, 시설, 직원 등을 인수 후 설립함.
[11]
1943년생, 삼성그룹에서 스카우트되어 80년대부터 롯데그룹에서 간부로 일한 인물. 1998 ~ 2003년은 롯데리아 103104105101102989910095969792939490918788898586$0대표이사를, 2003 ~ 2005년은 롯데쇼핑 대표이사 부사장(롯데마트 부문), 2005 ~ 2007년은 롯데쇼핑 사장(롯데마트 부문), 2007 ~ 2012년에 롯데쇼핑 사장(롯데백화점 부문)을 끝으로 은퇴했다.