최근 수정 시각 : 2024-01-12 16:19:15

담수가레


유럽의 디저트
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담수가레
\textit{Dammsugare}
파일:external/alltommat.se/recept-18287-460x345.jpg
1. 개요2. 레시피

1. 개요

원통형으로 생긴 스웨덴의 양과자. Punsch-roll[1](punschrulle)이라고 부르기도 한다. 스웨덴의 다과회인 피카(Fika)에서 즐겨먹는다.

담수가레는 스웨덴어 진공청소기를 의미하는데 부스러기들을 한데 모아 만들기 때문이다.

덴마크에도 비슷한것이 있다.

2. 레시피

케이크, 비스킷등을 잘게 으깬 부스러기들을 모아 버터, 리큐르(Punsch) 등과 섞어 소를 만든 후 녹색 마르지판으로 소를 돌돌 말아준다. 그 후 양끝을 액체 초콜릿에 담가 초콜릿을 발라주고 냉장고에 넣어 식혀주면 된다.
[1] Punsch는 재료에 들어가는 리큐르다. 유래는 펀치(음료)지만 약간 다른 스웨덴 주류다.