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1. 개요
Knob Creek[1]. 짐빔에서 생산하는 고급 버번 위스키 라인업이다. 9년 숙성을 특징으로 한다.이 제품군은 베이커스, 부커스에 비해서도 거친 버번의 느낌을 가지고 있다. 맛은 드라이한 편이며, 특유의 스모키한 느낌과 바닐라향이 강하게 느껴진다. 색깔 또한 위 사진보다 훨씬 짙은 흡사 송진과도 같은 색이다.[2]
2. 라인업
2024년 기준 라인업으로,- 놉 크릭 스트레이트 버번 (50도): 기본형이다.
- 놉 크릭 라이 (50도)
- 놉 크릭 스모크트 메이플 (40도)
- 놉 크릭 싱글 배럴 (60도[3])
- 놉 크릭 싱글 배럴 라이 (57.5도)
- 놉 크릭 12년 버번 (50도)
- 놉 크릭 15년 버번 (50도) 한정판
- 놉 크릭 18년 버번 (50도) 한정판
- 놉 크릭 버번&라이 (56.5도): 9년 숙성 버번과 7년 숙성한 라이를 블랜딩한 뷰라이 제품
2017년 기준 국내에는 스트레이트 버번(100프루프)제품만이 정식 수입되고 있었다가
2020년 이후로 와일드 터키밖에 없었던 라이 위스키가 많은 종류 수입되어 놉 크릭 라이 제품도 역시 구할 수 있다.
3. 기타
짐 빔이 소유하고 있는 타 브랜드들과 마찬가지로 별개의 회사인 것을 짐 빔에서 인수한 것이다.100프루프 모델이 기본형인데 상당히 저렴한 가격에 구매할 수 있어 가성비가 매우 좋은 버번으로 여겨지고 있다.
여러 주류 품평회나 평론가들에게도 좋은 평가를 받았으며, 산토리에서 짐빔을 인수할때 이 놉크릭 라인업의 성장 가능성을 높게 보고 인수했다는 말이 있다.
부커스처럼 검은색 밀랍 봉인이 되어 있다. 다만 부커스와는 달리 마개는 합성수지 코르크를 사용하고 있다.[4] 병은 직사각형의 납작한 모양인데, 용량에 비해 크기가 작은 편이다.