펩톤수

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1. 개요2. 만드는 방법

1. 개요

펩톤수(pepton water)는 펩톤을 주재료로 만든 액체 배지 중 하나이다. 보통 pH 7, 즉 중성을 띤다. 탄수화물의 발효 과정이나 여러 세균들의 성장 과정을 알아보기 위해 사용된다.

증류수의 1%만큼 펩톤[1](peptone)을 넣으며 보통 증류수 1L에 펩톤 10g을 베이스로 삼는다. 그 다음 NaCl을 넣은 다음 고압멸균을 하여 시험관에 나누어 사용한다.

[1] 이 펩톤이 펩타이드 결합을 끊는다.