1. 개요
대한민국 최초의 큐그레이더 서필훈 대표가 이끄는 스페셜티 커피 브랜드.(대표 인터뷰 1 2)파란 레슬러 마스크를 쓴 로고[1]로 잘 알려져 있다. 홈페이지
국내에 스페셜티 커피를 도입한 대표적인 전문점 중 하나로 산지에서 원두를 직접 선별/구매하는 방식으로 원두를 공급한다.
'얼굴 있는 커피'를 표방하며 커피 생산자들의 목소리를 전하고 생산 환경을 개선하는 데 주력한다.
2. 매장
직영 매장으로 파란점, 연남점, 영등포 타임스퀘어점, 명동성당점이 있다.(본사는 서울 마포구 연남동. 로스터리 및 물류 공장은 파주.)
3. 농장
니카라과의 '핀카 리브레' 농장에서 커피를 직접 재배하기도 한다.2023년 니카라과 CoE 8위에 올랐다.
2024년 니카라과 CoE 3, 9[2]위에 올랐다. 순위
4. 관련 도서
커피 관련 서적을 꾸준히 출간하고 있다.(<스페셜티 커피>, <커피 바이어>, <커피 생두>, <에티오피아>, <커피와 와인>, <21세기 커피>, <커피 로스팅> 시리즈, <커피 브루잉> 등)서필훈 대표의 저서 <커피를 좋아하면 생기는 일>( 문학동네,2020)이 출간되었다.
5. 기타
고양이를 좋아한다. 동진시장점에서 구조한 유기묘 '연남이'가 캡슐 패키지 모델이 되기도 했다.'Go Green' 캠페인으로 포장 및 생산 라인 전반을 친환경적인 요소로 꾸준히 개선하고 있다.