영어: Bread maker
1. 개요
1. 개요
밀가루와 효모, 물을 섞은 반죽을 넣어 발효시킨 뒤, 그것을 부풀리고 구워 빵을 만드는 조리기구 및 기계이다.[1] 보통 용량에 따라 소용량의 가정용과 제빵사들이 사용하는 대용량의 업소용으로 구분된다.업소에서 대량생산을 위한 제품은 오래전부터 있었지만, 특이하게 전기밥솥 같은 가정용 제품이 처음 발명된 곳은 빵을 주식으로 하는 서양이 아닌 1986년 일본 마쓰시타 전기산업(현 파나소닉)이라고 한다.
이미 만들어진 빵을 굽는 토스터와는 구별된다.
비슷한 기계로 가정용 떡제조기(떡기계)도 존재한다.
[1]
경우에 따라 반죽, 발효까지만 하고 오븐에 굽는 일이 있다.