1. 개요
대한민국의 1991년생 중식 요리사.중식계에서는 굉장히 드문 여성 요리사로, 홍보각 총주방장인 여경래 주방장의 수제자로 유명하다.[1] 여경래 주방장이 중화권에서 가지고 있는 위상을 생각해보면 중화요리사들 입장에선 엄청 부러운 위치다.
2. 상세
2011년 중국의 유명한 요리대회로 유명한 이금기 요리대회에 출전한 것을 계기로 당시의 심사위원이었던 여경래 주방장과 인연을 맺었다. 대학을 졸업한 후 본격적으로 발탁되어 서울 마포구의 중식당인 마포 루이에서 약 2년간의 요리사 생활을 거쳤고, 그 후 서울 앰배서더 호텔의 중식당인 홍보각에서 여경래 주방장과 함께 무려 8년동안 일하면서 정통 중화요리를 사사했다. 근무를 하던 중에 불의의 화재사고로 인해서 식당이 갑작스럽게 문을 닫게 되자 여경래 주방장이 새로 광화문에 개업한 루이 키친 M에서 조리장으로 활동했으며, 이후 다시 앰배서더 호텔에서 재개업한 홍보각에서도 조리장으로 근무함으로써 10년 넘게 여경래와 함께 일하며 중화요리를 사사하였다. 현재는 홍콩으로 건너가 홍콩섬의 유명 사천요리 전문 레스토랑인 'Grand Majestic Sichuan'에서 수셰프로 일하고 있다.혜전대학교 호텔조리학과[2]를 졸업했으며 경기대학교 대학원에서 외식산업경영학 석사 학위를 받았다.
놀면 뭐하니?의 인생라면 편에 출연해 유재석을 지도하기도 했다. 여배우 예지원에게는 영화 자문을 위해 수타를 잠시 전수하기도 하였다. 또한 2021년에는 대한민국 치킨대전에 출전하였으며 2024년에는 흑백요리사: 요리 계급 전쟁에 출전하였다.
과거 이연복 주방장의 제자 출신으로 딤섬의 여왕이라는 별명을 가진 1983년생의 정지선과 함께 대한민국 중식계를 이끌어갈 여성 주방장 양대산맥으로 손꼽히고 있다. 남성이 주류인 한국 중화요리계[3]에서 보기 드문 여성 조리사이기도 하고, 단순히 여성이라서가 아니라 요리의 실력 자체가 대단하기 때문에 주목을 받고 있다.
여경래와 함께 유튜브 채널 여가네를 운영하고 있으며, 사숙[4]인 여경옥 요리사의 유튜브 방송에도 종종 나온다.
가족관계로 쌍둥이 언니 박은경 씨가 있는데 유튜브 채널에서 손님 출연으로 공개하여 동생에게 요리를 배우고 갔다.