1. 개요
모시조개는 연체동물의 일종으로, 조개류에 속한다. 학명은 Mya arenaria이며, 주로 해안가의 모래 또는 진흙 속에 살고 있다. 모시조개는 두 개의 껍데기로 이루어져 있으며, 껍데기는 얇고 부드러운 특징이 있다.
모시조개는 필터 먹이 섭취 방식으로, 물속의 미세한 플랑크톤과 유기물을 걸러 먹는다. 모시조개는 주로 봄과 여름에 잡히며, 그 맛과 식감이 뛰어나 다양한 요리에 사용된다. 또한, 해양 생태계에서도 중요한 역할을 하며, 수산업에도 기여하고 있다.