매집찜 1. 개요2. 요리 방법3. 여담 [clearfix]1. 개요매집찜은 다양한 해산물에 나물, 전분, 들깻가루를 넣고 진득하게 쪄낸 부산 기장 지역의 향토 요리다. 2. 요리 방법다양한 나물과 고둥, 따개비, 새우 등 해산물을 가능한 선에서 자유로이 골라 넣고 전분을 되직하게 넣어 쪄내서 만든다. 3. 여담 비주얼이 상당히 토사물스러워서 지역드립이나 스까듶밥 드립에 사용되기도 한다. 분류 부산의 요리