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1. 개요
마스터셰프 코리아 3의 1, 2화 중 100인의 오디션 예선 진행 부분을 정리한 문서.2. 방송 내용
2.1. 1차: 100인의 오디션
방송 화면에 송출된 순서대로 서술.| 참가자 | 요리 | 강레오 | 노희영 | 김훈이 | 결과 |
| 1화 방영분 | |||||
| 변창호 |
토마토 오리엔탈 소스를 곁들인 스테이크와 감자 퓌레 & 석류소스 샐러드 |
3/O | 2/O | 1/X | 합격 |
| 이효빈 | 고추냉이 삼겹살찜 | 2/X | 3/? | 1/X | 탈락 |
| 홍다현 | 고등어 무 조림 & 흰 쌀밥 | 3/O | 1/X | 2/O | 합격 |
| 허준식 | 골뱅이 튀김 & 채소볶음 | 교차 편집 | 탈락 | ||
| ? | 오리 요리 | ||||
| 전봉현 | 닭 육수를 곁들인 양배추 롤 | 3/? | 1/O | 2/O | 합격 |
| 나경현 |
금귤 깻잎 샐러드 & 함박 스테이크 & 피르니 |
전원 X | 탈락 | ||
| 남창희 | 씨앗을 곁들인 매실 닭강정 | 3/? | 1/O | 2/O | 합격 |
| 원향란 | 불고기 편채 & 부추무침 | ?/? | ?/? | ?/O | 합격 |
| 최광호 | 오리탕 | 편집 | 합격 | ||
| 서민혜 | 허브 치킨 & 유부콜리롤 | ?/? | ?/? | ?/O | 합격 |
| 샘 오취리 | 가나 전통 땅콩 수프 & 주먹밥 | 편집 | 합격 | ||
| 고재키 | 은대구 수프 | 3/O | 1/O | 2/O | 합격 |
| 송순자 | 전라도식 홍어회 무침 & 코다리 장국 | 3/? | 1/O | 2/O | 합격 |
| 장진범 | 장조림 스테이크 | 교차 편집 | 탈락 | ||
| 안기훈 | 4가지 색 소스를 곁들인 스테이크 | ||||
| 김효준 | ? | ||||
| 김민준 | 토마토 핑거푸드 & 갈비찜 | 편집 | 합격 | ||
| 박상재 | 고베 와규 스테이크 | 실격[1] | 탈락 | ||
| 18명 획득 공지 | |||||
| 크리스 | 독일식 수제면 슈페츨레 | 편집 | 탈락 | ||
| 심규성 | 달래 나물을 곁들인 사태 조림 | 2/X | 1/O | 3/O | 합격 |
| 2화 방영분 | |||||
| 김영현 | 아내의 정원 (녹차 간장 비빔국수) | 2/[2] | 1/X | 3/X | 탈락 |
| 한정미 | 보양 곰장어탕 | 편집 | 합격 | ||
| 장형승 | 시래기 붕어찜 | ||||
| 김점례 | 쏘가리 매운탕 | ||||
| 정유석 | 닭가슴살과 안심을 넣어 만든 유부 주머니 전골 | 1/O | 3/? | 2/O | 합격 |
| 국가비 | 가자미 시금치 샌드위치 | 3/? | 2/O | 1/O | 합격 |
| 김지식 | 연어 덮밥 & 연어 초회 샐러드 | 편집 | 합격 | ||
| 김지민 | 한우 덮밥 & 한우 샐러드 | 생략 | 합격 | ||
| 오현석 | 생략 | 편집 | 탈락 | ||
| 나리 | |||||
| 양승일 | 돼지 목살 구이 | ||||
| 조혜영 | 사찰 요리 한 상차림 | 전원 O | 합격 | ||
| 30명 획득 공지 | |||||
| 홍주호 | 돼지고기 요리 | 편집 | 탈락 | ||
| 김석년 | |||||
| ? | |||||
| 윤세찬 | 미나리 살사 & 흑돼지 갈비 구이 | 1/O | 3/O | 2/X | 합격 |
| 김가은 | 치킨까스 & 뿌리채소 절임 샐러드 | 3/O | 1/O | 2/O | 합격 |
| 박이정 | 소스 3종 & 더덕 한우 말이 | 2/O | 3/O | 1/X | 합격 |
| 최형준 | 엄나무 닭곰탕 & 봄동 겉절이 | 1/X | 3/O | 2/O | 합격 |
| 강형구 | 양송이 수프와 미트볼 | 생략 | 합격 | ||
| 이창수 | 팔라펠 | 생략 | 합격 | ||
2.2. 2차: 부트캠프 1라운드
2.3. 3차: 부트캠프 2라운드
- 박수지 탈락
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홍합과 조개 수프에 담긴 두부 & 토마토 마리네이드와 튀긴 두부 |
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- 이창수 통과
| 루꼴라퓌레를 곁들인 파프리카 두부찜 |
|
|
- 이아르미 탈락
| 두부선 |
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|
- 국가비 통과
| 두부로 속을 채운 토마토 |
|
|
- 홍다현 통과
두부 완자탕 + 두부 톳 무침
요리가 홍다현의 이미지처럼 곱다는 평가를 받고 광속으로 합격되었다.
- 윤세찬 통과
돼지고기 볶음 + 두부구이
돼지고기와 같이 구워먹는 느낌을 살리기 위해 라드까지 써서 두부를 구웠지만 두부가 잘 구워지지 않아서 돼지고기가 정말 맛있게 잘 나왔지만, 두부가 돼지고기의 힘조차 받을수 있는 상태가 아니라는 평을 받았다.
- 고재키 통과
카망베르로 속을 채운 연두부 튀김
전체적인 맛은 강하지만 두부가 그 맛을 편안하게 잘 잡아준다는 평을 받았다.
- 박이정 탈락
두부 딸기 뇨키
딸기와 간장(!)을 사용해서 뇨키를 만들었다. 요리 만드는 과정에서도 심사위원들의 우려를 받았지만 그 우려가 현실이 되었다. 일단 가장 큰 문제는 요리의 정체성이 전혀 없었고[4] 간장과 딸기가 전혀 안어울린다는 것이었다. 심지어 노희영 심사위원이 시식 후에 소스를 만들고 나서 먹어봤냐고 물어볼 정도였다. 강레오 심사위원의 말에 따르면 난생 처음으로 보는 딸기색 나는 뇨키였다고 한다. 딸기에 집착하지 않았으면 충분히 합격 가능성이 있었기에 여러모로 아쉬웠던 부분이다.
- 원향란
새우 완자로 속을 채운 두부 튀김
- 김민준
튀긴 두부를 넣은 해산물탕
- 최광호
두부 라자냐
- 김가은
아스파라거스 두부 떡갈비
별다른 맛에 대한 평가는 따로 없었지만 훌륭하다는 평을 받았다.
- 강형구
두부 크로켓 + 매시드 포테이토
두부 미션에 감자가 반 이상 쓰였다는 심사위원의 지적을 받았지만 튀김을 잘 만들어냈다는 점 덕분에 겨우 합격했다.
- 정유석
두부김치소고기말이 + 두부들깨버섯전골
- 전봉현
두부두유 샤브 + 두부연어 크림전
- 윤민후
두부크림퓌레와 견과류브라운버터
*
통편집되어 불명이다.