영어: Garlic press
마늘, 생강 등을 눌러 다지기 위한 조리기구이다. 마늘 압축기, 마늘 프레스라고도 한다. 식칼로 마늘을 다지는 것보다 쉽고 칼날 등에 다칠 위험성이 적어진다. 일종의 피스톤 모양을 하는 경우가 많으며, 마늘을 압착한 뒤 작은 구멍 격자를 통해 눌러진 다져진 마늘 덩어리가 배출되는 방식이다.
피스톤 모양의 마늘 다지기의 발명가는 일반적으로 스위스 주방 기구 회사 질리스(Zyliss)의 창립자인 카를 지센(Karl Zysset, 1907-1988)으로 간주된다.
최근에는 강판 위에 손잡이가 달린 형태로 나오는 제품도 출시되고 있다.