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끈멍게(돌멍게) False sea squirt |
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| 학명 |
Pyura vittata (Stimpson, 1852) |
| 분류 | |
| 계 | 동물계(Animalia) |
| 문 | 척삭동물문(Chordata) |
| 아문 | 피낭동물아문(Tunicata) |
| 강 | 해초강(Ascidiacea) |
| 목 | 강새해초목(Pleurogona) |
| 과 | 멍게과(Pyuridae) |
| 속 | 피우라속(Pyura) |
| 종 | 끈멍게(P. vittata) |
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1. 개요
피낭동물의 한 종류.2. 특징
몸통의 크기는 7cm 정도로 겉이 짙은 황갈색을 띠며 울퉁불퉁한 돌 같은 외형을 가지고 있다.3. 식재료
멍게나 붉은멍게처럼 식용할 수 있으며 껍데기가 매우 두껍지만 속살은 부드럽고 시원한 맛을 낸다고 한다. 양식이 불가능한 종이라서 100% 자연산이다. 흔히 소비되는 멍게 세 종 중 가장 맛과 향이 좋다고 알려졌다.상술했듯 껍데기가 매우 두꺼워서 내용물을 먹고 그 소주를 넣어 소주잔으로도 활용 가능할 정도다. 소주를 넣어 마시면 소주에 멍게향이 감돌면서 바다를 마시는 듯 한 느낌을 받을 수 있다고 한다.