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{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px); word-break:keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px;"	<colcolor=#fff><colbgcolor=#bb133e>고기류	치킨, 프라이드치킨, 버팔로 윙, 비어 캔 치킨, 치킨너겟, 바비큐, 칠면조 구이, 스테이크 - 포터하우스, 스팸, 터덕킨
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쇠고기 포터하우스 스테이크

1. 개요

2. 쇠고기 쇼트 로인

쇠고기
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2.1. 유래

2.2. 대분류 부위

2.3. 소분류 부위

2.3.1. 채끝

2.3.2. 안심

2.3.3. 안심추리

2.4. 판매 및 주문

2.5. 요리 방법

3. 송아지 고기 쇼트 로인

4. 양고기 쇼트 로인

5. 매체에서의 등장

• 영화 모범시민에서는 이 뼈로 살인을 하는 장면이 나온다. 인질의 위치를 말하는 조건으로 T본 스테이크를 요구하며 허튼 짓 못 하도록 플라스틱 식기를 제공받으나 오히려 이 뼈를 이용해 같은 방의 재소자를 찔러죽여 독방으로 가게 된다.

• 도박묵시록 카이지 파계록편에서도 해당 뼈는 카이지의 위기를 타개하는 중요한 아이템으로 등장한다. 자세한 내용은 지하 친치로(도박묵시록 카이지) 항목과 오오츠키 항목 참조.

• 쥬라기 공원 소설에서는 주방에 침입한 랩터의 주의를 돌리기 위해 팀이 바닥에 던진다. 하지만 냉동육이라서 별 효과를 보지 못한다.

• 죠죠의 기묘한 모험의 죠타로의 말에 따르면, 죠셉 죠스타은 너무 늙어서 틀니를 찬 바람에 이걸 먹지 못한다고 한탄한 적이 있다.

• 스타크래프트 2의 등장 만우절 유닛 타우렌 해병의 대사 중에 "예! 제 이름은 티본 스텍입니다!"가 있다.

• 게임 마비노기의 NPC 거지가 T본 스테이크를 굉장히 좋아한다. 예전에 팔라딘이 오토 디펜스를 배우려면 거지에게 T본 스테이크를 바쳤어야 했다.

• 무한도전 선택 2014 특집 중 후보 간 토론회에서 박명수가 제작진들 처우를 개선해야 한다는 말에 유재석이 "그러는 분이 식당에서 제작진들과 마주치고는 계산 안하고 왜 도망갔냐?"는 반문에, 박명수가 "나, 코디, 매니저 가도 만오천원 나온다. 근데 거기선 나도 안먹는 티본 스테이크를 먹는다"며 억울함을 호소 했다. #[5]

6. 여담

• 광우병 파동 때 뼈가 원인이 되어서 한동안 금지되었던 흑역사도 있다.

• 서유럽 국가들은 티본 스테이크에서 뼈가 딱 붙어있고 육질이 야들야들한 것을 선호한다. 때문에 송아지고기인 티본을 먹은 전력도 있지만 동물보호로 인해 최근에는 수요와 공급이 많이 줄어들었다.

• 이탈리아의 피렌체가 T-본 스테이크로 유명하다고 한다.

• 부대찌개로 유명한 여의도 희정식당에서 판매되는 T본스테이크는 서양식 스테이크와는 다르게 한국식 밥반찬으로 현지화가 된 요리이다. 만드는 방법은 철판에 버터를 바르고, 뼈가 붙은 쇠고기와, 소시지, 베이컨, 야채, 김치 등을 넣고 고기가 적당히 익으면 잘라서 다른 재료들과 볶아서 먹는 철판구이의 변형판이라고 볼 수 있는 요리이다.

• 국내에서는 망치 고기라고 불리며 토마호크와 함께 만화고기라고도 불린다.