최근 수정 시각 : 2017-08-19 14:50:25

뉴욕(칵테일)

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1. 개요2. 재료3. 만드는 방법


'New York'

1. 개요

미국 뉴욕 주에서 이름을 따온 칵테일. 뉴욕을 상징한다고 할 수 있는 랜드마크 자유의 여신상이 연상되게끔 제조한 것이 시초라고 알려져 있다. 일반적으로 식전용으로 마시기에 최적화되어, 식전주로 제조된다. 언뜻 보기엔 맨하탄이랑 색깔이 똑같아 보이기도 한다.

글라스는 칵테일 글라스를 사용하며, 쉐이크 기법으로 만든다. 조주기능사 시험에 출제되는 칵테일이다.

2. 재료

3. 만드는 방법

  1. 칵테일 글라스에 얼음을 올려 냉각시킨다.
  2. 쉐이커에 얼음을 넣고 버번 위스키를 1 1/2oz 넣는다.
  3. 라임 주스를 1/2oz 넣는다.
  4. 설탕을 1tsp 넣는다.
  5. 그레나딘 시럽을 1/2tsp (지거로 1/8)만큼 넣고 쉐이킹 해준다.
  6. 캡을 열고 쉐이커의 스트레이너를 통해 글라스에 완성된 음료를 넣는다.
  7. 가니쉬 Twist of Lemon peel로 장식해주면 뉴욕 칵테일 완성, 빛깔은 적갈색을 띤다.
  8. 오렌지 슬라이스로 장식한다.

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