기름진 멜로/등장인물

“내 웍으로 불가능한건 없어”

‘헝그리웍’의 ‘풍쓰부’. ‘웍의 화신’.

요리는 늦지않게 불지않게 식지않게 가장 맛있는
순간에 내보내야 한다는 신념으로 웍과 한몸이 되어 살아왔다.

온갖 텃세와 설움을 오기와 실력으로 버텨냈건만,
대한민국 최고의 호텔 중식당 ‘화룡점정’의 스타쉐프에서
다 망해가는 동네중국집 ‘헝그리웍’의 주방으로 추락하게 된다.

10년 몸 바친 주방에서 좌천당하고,
16년을 사랑한 피앙새마저 그를 떠났다.

사나이 가슴에 불이 일었다.

주방 최고온도 1980도보다 더 무섭고 뜨겁게 활! 활!
매 순간 피 말리는 승부의 세계에 산 나야.
사나이 자존심을 건드려도 정도껏 했어야지.

내 웍으로 모조리 밟아주고 도로 다 찾아오고, 끝내 놓치지 않겠다.

“세상에 남자는 많고, 돈은 없다”

파산한 재벌가의 딸.
넉넉함(優우)이 가득 차다(賽새)라는 의미의 이름 ‘새우’

취미가 수준급의 승마, 특기가 선수급의 펜싱이다.
부유층 자제들이 다니는 펜싱클럽을 운영하다가
창졸간에 망해 방 한 칸 없어진다.

하루아침에 천당에서 지옥바닥까지,
머리가 팽돌 속도로 급!급!급! 하강 했는데도
“너네 아버지 뭐하시냐?” 질문에 “네, 구치소에 계십니다” 라고
정직하게 답하는 희한한 순수함을 가졌다.

절망적인 순간에도 자장면 냄새에 이끌려
정신 없이 중국집에 들어가 한 그릇을 싹싹 비워먹고는
‘아, 내일도 이 집 자장면이 생각날 것 같아.
자장면을 먹고 나니 살아갈 힘이 나는구나‘ 라며
특이한 포인트에서 용기를 얻는 돌..아이..? 같은 묘한 아이다.

“여자랑 자본 적은 ‘시골 하늘에 별’ 같이 많아도
여자랑 사랑해 본적은 ‘서울 하늘에 별’ 찾기 였는데…”

위풍당당 6성급 자이언트 호텔 바로 맞은 편,
낡고 고집스럽게 서있는 칠성빌딩 1층에 있는
동네중국집의 사장.

배운 것 가진 것 없는 놈들도 할 수 있는 게
‘웍질’이란 말을 듣고 형제같은 감방동기들을
깡패짓 안하고도 먹고 살게 하기 위해 동네중국집
’배고픈 프라이팬’ 을 통째로 인수했다.

싫다는 동생들에게 무조건 웍을 돌리라 시키며
야심 차게 문을 열었지만, 현재 파리만 날리는 상황.

그러던 어느날, 서풍과 단새우가 돈을 빌리러
칠성의 사채사무실 ‘빚과 그림자’를 찾아온다.

“이봐들, 깡패한테 함부로 돈 빌리는 거 아니야.”

”성북동 최고의 미녀 사모님”

단새우의 엄마.

빈틈도 많고 세상 물정도 어둡고
매사에 신중하지 못하지만,
누구보다 곱고 여리고 우아하고
눈물 많은 재벌집 사모님이다.

돈 버는 방법도 돈을 모으는
방법도 모르지만, 누구보다 화끈하게
통 크게 돈 좀, 아니 돈 만 쓸 줄 아는 여자다.

새우의 가족이라는 것을 서풍에게 숨기고
‘헝그리웍’ 설거지 담당으로 취업했다.

“이 주방 안에 '서 풍' 쓰부 다음은 칼판인 나라고”

‘헝그리웍’의 칼판.
길림성 연길 출신으로 남자보다 더 남성적이고 마초적이다.

전직 단새우의 집 가사도우미로
이 사실을 숨기고 ‘헝그리웍’에 칼판으로 취직한다.

일자리도 구하고 남자복도 터진다.

‘헝그리웍’의 면판(딤섬담당)

전직 단새우의 집 운전기사로
채설자와 함께 서풍에게 비밀을 숨기고
헝그리웍에 취직했다.

100kg을 넘나드는 뚱뚱한 거구의 숫총각.
체력은 산만한데 소심하고 이름처럼 걱정도 많다.
연애도 사랑도 한 번도 못해봤다.
너무 뚱뚱해서 누가 날 좋아하랴 싶고
다리까지 절룩이는데 누가 날 남자로 보랴 싶었다.
그런 그에게 서풍 같은 요리사가 되고 싶은 ‘꿈’이 생긴다.

두칠성의 오른팔.

조폭 사이에서 소문난 칼 기술자.

감방동기들에게 어려운 일이 생기면
친형처럼 발 벗고 나서는데 감동하여
두 살 어린 두칠성을 형님으로 깍듯하게 모신다.

그런데 어느 날부터 칠성이 사채업에서
손 떼고 중국집 요리사가 되란다.

‘헝그리웍’의 면판

잘 생겼다.
키도 훤칠하고 체격도 건장해 반죽도 수준급.

칠성의 후배들 중에서 유일하게 결혼한 유부남이자
유일하게 해고되지 않고 ‘헝그리웍’ 면판을 맡게 됐다.

하루 빨리 중국요리 기술을 배워서
아내 이분홍을 고생시키지 않아야겠다 생각한다.

웍 안에 하얀 쌀이 까만 쌀이 될 때까지
연습하는데도 실력이 늘지를 않는다.

웍이 이제 손에 익는구나 싶을 때는
차라리 상대조폭과 싸울 때 웍을 휘둘러 무찌를 때다.

나이보다 어려보이는 앳된 얼굴에 훈남이다.
암기와 계산이 빠르다.

세상에서 가장 맛있는 만두를 만들겠다는
‘만두의 달인’을 목표로 한다.

감방에 있을 때부터 오맹달을 아버지처럼
잘 따르고 좋아했다.

세상에서 가장 하기 싫은 게 공부다.
만나기만 하면 검정고시라도 보라는
두칠성을 피해 다닌다.

“나는 나한테 비굴하고 아부하고 고개 숙이는 놈들이 좋다.”

재벌3세. 미쉐린 투스타 최고급 중식당
‘화룡점정’을 갖고 있는 자이언트호텔 사장.

탐하는 것이 있으면 반드시 가졌던 그가
유일하게 못 가지는 게 음식이었다.

식탐이 많아 뚱뚱했지만,
‘먹고’, ‘토하고’, ‘죽어라 운동’ 해서
지금의 섹시한 몸을 만들었다.

자신의 입맛대로 충성하는 화룡점정의 왕춘수와
맹삼선을 통해 칠성빌딩 1층 동네중국집을 밟으려 한다.

“중식은 칼맛! 내 발등 찍고 올라갈 생각마라”

‘화룡점정’의 No1. 왕쓰부. 중국 길림성 연길 출신으로,
중국 사천에 유명한 레스토랑에서 일을 한 경력이 있다.

왕춘수의 목표는 미쉐린 별을 따는 것이다.
그런데 ‘서 풍’이 만든 메뉴가 투스타를 받자,
모차르트를 질투하는 샬리에르처럼 서풍을 질투한다.

게다가 이놈은 내 요리에 자꾸 토를 단다.
중국 본토의 매운맛 사천의 혀가 얼도록
얼얼한 ‘마라’의 맛을, 한국토종 불판장놈이 반대를 하는 거다.
이런 애송이를 봤나. 자장면, 짬뽕, 탕수육, 군만두.
그깟 게 돈이 돼? 요리는 돈이야!

‘화룡점정’의 불판2팀 파트장.

서풍의 라이벌이자 친구.
호텔조리학과 수석졸업자.

늘 서풍의 그늘에 가려져 2인자였다.
겉으로는 서풍에게 축하한다고 진심으로 친구인척 했지만,
배가 아파 정말로 매일 설사를 해대는 지경이다.

‘서 풍’이 위기에 몰리자 비굴하게 왕쓰부에게 충성한다.
‘서 풍’이 쫒겨나고 늘 꿈꾸던 ‘불판장 넘버원 수셰프’가 된다.

‘화룡점정’의 칼판 셋째.

‘화룡점정’의 유일한 여자 요리사.

귀여운 얼굴과 달리 북경오리 배도 주저 없이 가르고,
오리발도 중식 칼로 잔인하게 한번에 단칼에 빡!
잘라버리는 대담한 성격의 소유자.

‘화룡점정’ 홀 매니저. 화교3세.

호텔경영학과를 졸업하고
자이언트 호텔에 취직한 그녀는
중국어도 수준급이다.

좋은 가방, 옷을 사는데 월급이 모자라
호텔에서 금지된 팁을 받는다.

정체불명.
성명불명.
출신불명.

예고없이 뜬금없이 갑자기
바람처럼 나타났다가 사라지는 여인.

두칠성 앞에서도 기죽지 않고
겁먹지 않고 당당하게 껌도 팔고 욕도 해댄다.

그녀가 언제부터 이동네에 있었는지,
어디서 사는지, 가족은 있는지
아는 사람이 아무도 없다.

두칠성이 가는 곳에 자꾸만 나타나 맴돈다.

“나 좀 봐주라. 배신 좀 하자.”

성형외과 전문의.
서풍의 첫사랑.
서풍의 신부.

중국음식을 매일 먹어도
살이 찌기는커녕 들어갈 때 들어가고
나올 때는 나온 S라인 소유자.

세상에는 아버지와 풍이 말고는
남자는 없다고 믿었고,
아버지가 돌아가시고 남은 남자는
풍이 단 한명 뿐이었다.

그렇게 자연스럽게 결혼식이란 것도 하게 됐는데…

“선 혼인신고, 후 결혼 하자!”

산부인과 전문의. 대형 로펌가의 둘째 아들.

새우가 운영하는 펜싱클럽에서
새우에게 펜싱을 배우다가 사랑에 빠졌다.

새우와 혼인 신고까지 마쳤는데,
집안의 반대로 식장에 들어가지 못하게 되는데…

새우야 오빠가 돌아왔다!
다시는 안 그럴게!
오빠가 정신 번쩍 차렸어!

네가 뭐라고 해도 오빠는 절대 이혼 안 해준다-.

동물병원 수의사.

원칙주의자고 깐깐한 성격이다.
뜻밖에 사랑에 빠지게 되는데...

무조건 저축은행 대표.
단새우의 아버지.

기본적으로 정의롭고
우락부락해도 따뜻한 사람.

믿고 있던 경영진들에게 속아
8천억의 부실대출을 허가했고,
그 건설사가 부도난다.

자이언트호텔 객실 메이드.
광동식의 아내.

예쁘고 섹시한 외모로 어딜 가나 주목을 받는다.